BOLINHO DE MANDIOCA RECHEADO SEM TRIGO

Bolinha de Mandioca Recheada com Queijo: Se você está em busca de uma opção de petisco saboroso e fácil de preparar, o bolinho de mandioca recheado com queijo é a escolha perfeita. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, essa receita promete surpreender o paladar de quem experimentar.

O preparo é simples e rápido, tornando-o ideal para servir em reuniões familiares, happy hours ou como uma opção de lanche especial. Com um recheio generoso de queijo derretido, esse quitute é garantia de sucesso em qualquer ocasião.

Dica de Preparo e Degustação: Após uma etapa de cozimento da mandioca e preparo da massa com temperos e bacon, o momento de moldar as bolinhas e rechear com queijo é pura diversão. Sem a necessidade de empanar, basta fritar os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.

Com a promessa de um interior macio e um sabor irresistível, cada mordida revelará a combinação perfeita de sabores. Sirva quente para apreciar o queijo derretido e a crocância do exterior – uma verdadeira explosão de sabores que certamente agradará a todos os amantes de petiscos. Prepare-se para se deliciar com esse bolinho de mandioca recheado com queijo e surpreenda seus convidados com um petisco inesquecível.

Ingredientes:

– 550 gramas de mandioca
– 1 colher de chá de sal
– 1 ovo
– Temperos a gosto (páprica doce, cebola em pó, orégano)
– Pedacinhos de bacon frito
– 3 colheres de sopa de farinha de rosca
– Queijo ralado ou queijo mussarela para rechear
– Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Descasque e retire os fiapinhos da mandioca.
2. Coloque a mandioca em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la. Acrescente 1 colher de chá de sal.
3. Leve a panela de pressão ao fogo e cozinhe até a mandioca ficar macia.
4. Amasse a mandioca com um garfo enquanto ainda estiver quente.
5. Adicione um ovo inteiro e os temperos de sua preferência (páprica doce, cebola em pó, orégano) ao ovo e misture bem.
6. Acrescente os pedacinhos de bacon frito e misture novamente.
7. Adicione aproximadamente 3 colheres de sopa de farinha de rosca e amasse até obter uma massa macia.
8. Com as mãos untadas de óleo, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas.
9. Abra cada bolinha e coloque um pedaço de queijo no centro. Feche bem e modele novamente.
10. Aqueça óleo em uma panela ou fritadeira.
11. Frite as bolinhas de mandioca em óleo quente, virando-as para dourar dos dois lados.
12. Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
13. Sirva os bolinhos de mandioca recheados com queijo e aproveite!