Bolo de abacaxi invertido é só fazer assim e você terá o melhor bolo de abacaxi da sua vida

Quando pensamos em um bolo saboroso e suculento, o bolo de abacaxi é uma das primeiras opções que vem à mente. Este bolo tropical possui uma combinação perfeita de sabores e texturas que encantam todos que o experimentam. A começar pelo seu principal ingrediente, o abacaxi, que é uma fruta cheia de benefícios à saúde, rico em vitamina C e com um sabor único.Na preparação dessa receita, começamos pelo preparo da calda. O açúcar e a água são misturados e levados ao fogo para caramelizar. A calda de açúcar dá ao bolo uma textura molhadinha, realçando ainda mais o sabor do abacaxi.A massa do bolo, que leva ingredientes como ovos, óleo, açúcar, leite de coco, fermento em pó e farinha de trigo, é simples de fazer e resulta em uma textura leve e fofa. O leite de coco adiciona um sabor tropical e uma umidade adicional que fazem toda a diferença na receita.Finalmente, o abacaxi, ingrediente principal, é descascado, cortado em fatias ou pedaços e disposto sobre a calda de açúcar no fundo da forma. A massa é então derramada sobre as fatias de abacaxi e o bolo é levado ao forno. O resultado é um bolo invertido, onde as fatias de abacaxi ficam no topo, criando uma apresentação visualmente agradável.

Receita

Ingredientes da calda:

• 275 gramas de açúcar (1 e 1/2 xícaras de chá)
• 110 ml de água (1/2 xícara de chá)

Ingredientes da massa:

• 150 gramas de ovos (3 unidades)
• 110 ml de óleo (1/2 xícara de chá)
• 275 gramas de açúcar (1 e 1/2 xícaras de chá)
• 200 ml de leite de coco (1 vidro)
• 22 gramas de fermento em pó (1 e 1/2 colher de sopa rasa)
• 205 gramas de farinha de trigo (1 e 1/2 xícaras de chá)
• 1 abacaxi

Modo de preparo

1. Comece preparando a calda. Para isso, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo até obter uma calda em ponto de caramelo. Despeje essa calda em uma forma de bolo, espalhando bem pelo fundo.
2. Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte-o em fatias ou cubos, conforme a sua preferência. Distribua essas fatias ou cubos de abacaxi sobre a calda na forma.
3. Agora, vamos preparar a massa do bolo. Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar e o óleo. Adicione o leite de coco e continue batendo até que a mistura fique homogênea.
4. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, e misture delicadamente até que a massa esteja bem incorporada.
5. Despeje essa massa sobre as fatias de abacaxi na forma, distribuindo bem com uma espátula para que cubra todo o abacaxi.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar um pouco. Em seguida, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o bolo e desenforme-o.

O Bolo de Abacaxi é uma receita que une o sabor tropical do abacaxi e a textura macia do bolo caseiro, resultando em uma sobremesa deliciosa e atraente. É uma receita versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um simples café da tarde até em comemorações mais especiais.

Este bolo é uma sobremesa clássica e vistosa, perfeita para várias ocasiões. Sua aparência charmosa e sabor equilibrado entre o doce e o ácido fazem dele uma escolha versátil. Aqui estão algumas situações ideais para prepará-lo:

1. Encontros Familiares: Sua apresentação impressionante e sabor familiar agradam a todas as idades, tornando-o perfeito para reuniões familiares.
2. Datas Comemorativas: Seja um aniversário, aniversário de casamento ou uma data festiva, como o Natal, este bolo adiciona um toque especial à celebração.
3. Piqueniques e Churrascos: Por ser fácil de transportar e saboroso em temperatura ambiente, é excelente para piqueniques e churrascos.
4. Lanches da Tarde: Uma fatia deste bolo com uma xícara de chá ou café pode transformar um simples lanche da tarde em um momento de puro prazer.
5. Brunches: Seu sabor doce, mas não excessivamente, combina bem com pratos salgados típicos de um brunch, oferecendo uma opção de sobremesa fresca e frutada.
6. Para Impressionar Visitas: Sua apresentação elegante e o sabor delicioso garantem elogios de qualquer convidado.
7. Como Sobremesa de Domingo: Transformar o almoço de domingo em algo especial, finalizando com esse bolo delicioso.
8. Quando Desejar Usar Frutas da Estação: Aproveitar o abacaxi quando está na temporada, garantindo o melhor sabor e doçura para o seu bolo.
9. Momentos de Conforto: Para aqueles dias em que se busca um conforto em forma de comida, a combinação do caramelo com o abacaxi oferece exatamente isso.
10. Atividades de Cozinha com Crianças: Prepará-lo pode ser uma divertida atividade culinária para fazer com crianças, envolvendo-as no processo de decoração do bolo com as fatias de abacaxi.

Este bolo não só satisfaz o paladar com sua mistura de sabores, mas também agrada aos olhos, tornando qualquer momento mais festivo e memorável.