Bombom de Morango na Travessa

Ingredientes

RECHEIO DO BOMBOM:

• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 5 colheres (de sopa) de leite em pó
• 150 ml de leite
• 2 caixas de morango

GANACHE:

• 250 gramas de chocolate ao leite
• 1 caixa de creme de leite

Como fazer bombom de morango na travessa

1. Em uma panela como fogo desligado, misture primeiro o leite e o leite em pó até dissolver bem. Depois acrescente as duas caixinhas do creme de leite e as duas de leite condensado. Mexa bem e então ligue o fogo e mexa até o creme cozinhar e engrossar. Não vai ficar tão grosso, é assim mesmo. Desligue o fogo;
2. Mexa um pouco o creme com a colher para ajudar a esfriar e não cozinhar os morangos;
3. Espalhe metade do creme no fundo de uma travessa e coloque os morangos cortados ao meio. Pode ser picado também, mas aí vai soltar mais líquido. Reserve alguns morangos para decorar depois.
4. Coloque o restante do creme sobre os morangos e leve para o freezer por uns 20 minutinhos, só para poder colocar a ganache com tranquilidade depois.
5. Leve ao micro-ondas um recipiente com os 250 g de chocolate e a caixinha de creme de leite de 15 em 15 segundos até que fique bem derretido. Pode usar chocolate meio amargo para não ficar tão doce.
6. Retire a travessa do freezer e despeje a ganache por cima, espalhe bem e leve para a geladeira por 3 horas. Antes de servir decore com alguns morangos. Fica delicioso demais esse bombom de morango. Você vai querer fazer sempre! Aproveite!

Bombom sempre é gostoso, agora imagine um bombom gigante numa travessa recheado com morango!

Você vai querer fazer essa sobremesa todo o final de semana, pois é realmente uma delícia.

Para essa receita você vai precisar fazer um creme com leite condensado, creme de leite, leite em pó e um pouquinho de leite.

Cubra o fundo da travessa com o creme, depois coloque os morangos, creme novamente e cubra com ganache.

Faça uma decoração básica com os morangos para dar um charme, deixe ficar geladinho e está pronto!

Aqui usamos somente morango, mas pode ser junto com uvas, ou somente uvas ou então outras frutas. Bombom pode ser de qualquer sabor né.

O bombom aberto de morango pode ser numa travessa, numa forma, numa taça ou várias. A apresentação é por sua conta, pois essa receita garanto que fica uma delícia.

Sugestões para a receita de Bombom de Morango na Travessa

Recheio de Morango:

1. Morangos Frescos:

   • Opte por morangos frescos e maduros para garantir um sabor mais intenso e doce.

2. Corte Uniforme:

   • Corte os morangos em pedaços uniformes para uma distribuição equilibrada no recheio.

3. Mistura com Gelatina:

   • Se desejar um recheio mais consistente, misture os morangos com gelatina para garantir firmeza.

Camadas de Biscoitos ou Bolachas:

1. Escolha do Biscoito:

   • Use biscoitos que adicionem textura, como champanhe ou maisena, para criar camadas crocantes.

2. Umedecimento Adequado:

   • Ao umedecer os biscoitos, assegure-se de que fiquem úmidos, mas não encharcados, para manter a consistência e evitar que fiquem muito moles.

Creme de Chocolate:

1. Chocolate de Qualidade:

   • Utilize chocolate de boa qualidade para um creme mais rico e saboroso.

2. Derretimento Suave:

   • Derreta o chocolate suavemente para evitar que ele fique granulado. Use o método de banho-maria ou micro-ondas com cuidado.

Decoração e Finalização:

1. Finalização com Morangos Inteiros:

   • Decore a parte superior do bombom com morangos inteiros para uma apresentação visualmente atraente.

2. Chantilly ou Calda de Chocolate:

   • Adicione uma camada de chantilly ou uma raspas de chocolate por cima para um toque extra de sabor.

Resfriamento Adequado:

1. Tempo na Geladeira:

   • Deixe o Bombom de Morango na geladeira por algumas horas ou durante a noite para que as camadas se solidifiquem e os sabores se fundam.

2. Corte com Faca Aquecida:

   • Ao cortar o bombom em porções, aqueça a lâmina da faca para obter cortes mais limpos.

Variações:

1. Adição de Nozes ou Amêndoas:

   • Adicione nozes ou amêndoas picadas entre as camadas para uma textura crocante.

2. Troca do Chocolate:

   • Experimente usar chocolate branco ou meio amargo para um perfil de sabor diferente.