Charlotte de abacaxi tem camadas sedosas de creme com biscoitos embebidos em leite e o toque refrescante do abacaxi

Seja muito bem-vindo(a) à nossa cozinha! Hoje vamos preparar uma sobremesa irresistível, que certamente vai surpreender a todos pelo seu sabor e cremosidade. Estamos falando de um delicioso charlotte de abacaxi com creme, uma receita simples e prática que combina camadas de biscoito embebidas em leite, um creme suave de baunilha e uma compota caseira de abacaxi.

Esse doce é perfeito para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para agradar a família em um dia comum. Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas!

Siga o passo a passo conosco para descobrir como preparar essa sobremesa dos sonhos. Não se preocupe, mesmo que você seja iniciante na cozinha, essa receita é amigável e o resultado final certamente impressionará a todos.

Com camadas de creme sedoso intercaladas com biscoitos embebidos em leite e o toque refrescante do abacaxi, este charlotte promete ser um sucesso absoluto à mesa. Deixe-se levar por essa jornada culinária e prepare-se para surpreender o paladar de todos com um doce incrível e irresistível. Vamos lá, mãos à obra!

Ingredientes:

– 1/3 de xícara de farinha de trigo
– 600 ml de leite
– 2 ovos inteiros
– 1/2 xícara de açúcar
– 30 g de manteiga
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– 1 abacaxi (picado em pedaços pequenos)
– 1/4 de xícara de açúcar (opcional, dependendo da doçura do abacaxi)
– 1 xícara de chantilly gelado
– 300 g de biscoitos tipo Maria ou Maisena
– Coco ralado em flocos (a gosto)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, adicione a farinha de trigo e o leite. Misture bem até dissolver completamente a farinha.
2. Adicione os ovos inteiros e misture novamente até incorporá-los bem.
3. Acrescente o açúcar e o restante do leite. Misture bem.
4. Leve ao fogo, mexendo sempre para não empelotar, e deixe cozinhar até engrossar.
5. Desligue o fogo e, ainda quente, adicione a manteiga e a essência de baunilha. Misture bem.
6. Transfira o creme para outro recipiente, cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente.
7. Em outra panela, adicione o abacaxi picado e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até reduzir a calda e ficar bem sequinho. Deixe esfriar.
8. Em um recipiente separado, bata o chantilly gelado até chegar ao ponto firme.
9. Adicione aproximadamente a metade do creme frio ao chantilly e bata até incorporar.
10. Adicione o restante do creme e bata novamente até incorporar bem.
11. Adicione o abacaxi frio ao creme e misture bem.
12. Em uma travessa, coloque uma camada fina de recheio no fundo.
13. Molhe os biscoitos no leite e faça camadas alternadas de biscoitos e creme na travessa.
14. Cubra a última camada de creme com coco ralado em flocos.
15. Leve à geladeira até o momento de servir.

Essa sobremesa é prática, rápida e muito gostosa. Aproveite!