Deliciosa Torta de Ricota Suntuosamente Coberta com Goiabada: Passo a Passo

Deslumbre-se com esta deliciosa torta de ricota!

Essa é a receita que você costuma admirar nas vitrines de padarias e sempre quis saber como preparar.

Hoje, estaremos compartilhando todos os segredos desta maravilha da culinária, que é incrivelmente fácil de reproduzir no conforto da sua própria cozinha.

Esta torta, como você pode esperar, é feita com ingredientes simples e acessíveis, mas resulta em um sabor inigualável que vai surpreender a todos.

Já imaginou deliciar-se com uma torta de ricota que não só tem uma aparência maravilhosa, mas também derrete na boca?

Começa com uma massa deliciosamente amanteigada, suave e feita com farinha de trigo.

O recheio cremoso, claro, é à base de ricota.

Junto com um toque sutil de baunilha e limão, a torta se transforma em uma experiência verdadeiramente sensorial.

E para a experiência final, cobrimos a torta com uma geleia feita de goiabada, que adiciona uma nota adocicada sem igual.

Não se surpreenda ao descobrir que sua cozinha estará invadida por um aroma de dar água na boca enquanto você prepara essa delícia.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo (xícara de 240 ml)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Uma pitada de sal
• 120 g de manteiga (em temperatura ambiente)
• Água em temperatura ambiente (quantidade necessária para dar o ponto na massa)
• 150 ml de leite
• 1 ovo inteiro
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Suco de um limão
• 400 gramas de ricota
• 150 gramas de goiabada
• 150 ml de água

Modo de Preparo

1. Misture na tigela a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a manteiga, até virar uma farofa.
2. Aos poucos, adicione água em temperatura ambiente até dar o ponto na massa.
3. Quando a massa estiver bem incorporada e não grudar na mão, espalhe-a em uma forma de fundo removível, puxando-a também para as bordas da forma.
4. Com a massa bem distribuída na forma, faça furinhos com um garfo para assar mais rápido e uniformemente.
5. No liquidificador, bata o leite, o ovo, o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, a essência de baunilha, o suco de limão e a ricota até ficar homogêneo.
6. Coloque o recheio batido na forma e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente uma hora ou até perceber que está assado.
7. Deixe a torta assada esfriar e então desenforme.
8. Prepare uma geleia com a goiabada e a água, fervendo até diluir toda a goiabada. Deixe a geleia esfriar antes de colocar sobre a torta.