ESCONDIDINHO DE ABÓBORA CABOTIÁ

Hoje vamos compartilhar uma receita deliciosa e fácil de fazer: o escondidinho de abóbora com linguiça. Essa é uma ótima opção para o almoço do dia a dia, repleta de sabores e muito reconfortante.

A abóbora cabotiá combinada com a linguiça toscana resulta em um prato cheio de sabor e textura. Acompanhe o passo a passo para aprender a preparar essa iguaria que certamente vai agradar a todos.

Passo a Passo na Cozinha: Enquanto a abóbora cozinha e a linguiça é frita, vamos nos deliciar com o aroma que se espalha pela cozinha. O refogado de alho, cebola e pimenta dedo-de-moça dá início a uma explosão de sabores, seguido pela adição da abóbora e temperos que vão realçar cada camada desse prato.

Ao montar o escondidinho em camadas com purê de abóbora, linguiça refogada, queijo mussarela e finalizar com uma gratinada dourada no forno, você terá em mãos uma refeição reconfortante e deliciosa.

Não deixe de experimentar e compartilhar com seus entes queridos essa receita cheia de amor e sabor.

Ingredientes:

– Metade de uma abóbora cabotiá
– 8 gomos de linguiça toscana
– 2 colheres de sopa de óleo
– 2 dentes de alho triturado
– 1 pimenta dedo-de-moça pequena picadinha
– Meia cebola picada em tirinhas
– 1 colher de chá de sal
– Pimenta-do-reino a gosto
– 1 xícara de água
– 2 tomates picados sem sementes
– Cheiro verde (coentro) a gosto
– Mussarela a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a linguiça em rodelas não muito grossas.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho, a pimenta dedo-de-moça e a cebola.
3. Adicione a abóbora, o sal, a pimenta-do-reino e a água quente. Misture bem e tampe a panela. Deixe a abóbora cozinhar até ficar macia.
4. Em outra panela, frite as rodelas de linguiça até dourarem. Adicione a cebola picada e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
5. Acrescente os tomates picados e deixe cozinhar até que se desmanchem.
6. Desligue o fogo, adicione cheiro verde e reserve.
7. Amasse a abóbora cozida até obter um purê.
8. Em um refratário, coloque metade do purê de abóbora no fundo.
9. Adicione a linguiça preparada e cubra com o restante do purê de abóbora.
10. Cubra com mussarela a gosto.
11. Leve ao forno para gratinar o queijo.
12. Após gratinar, retire do forno e sirva.

Aproveite seu escondidinho de abóbora com linguiça!