Rabanada assada perfeita para quem não gosta de fazer frituras, espere um resultado final leve e agradável

Recorrente na época de natal mas bem-vinda em qualquer momento do ano, essa guloseima, ao invés de ser frita, é feita assada, preservando ainda mais o sabor interno do pão e oferecendo uma crosta incrivelmente crocante por fora.Ideal para quem busca uma alternativa mais leve, sem deixar de aproveitar o prazer dessa receita portuguesa que conquistou o Brasil.Ao embarcar nesta receita, espere um resultado final com uma textura macia e um sabor leve e agradável, principalmente para quem opta por um prato mais light.A rabanada assada pode se tornar uma excelente opção para substituir sua versão frita, principalmente para quem busca uma alimentação balanceada ou possuem restrições alimentares.O diferencial está nos ingredientes que consistem basicamente de pão de sal ou pão francês, leite integral, ovos, canela e açúcar refinado.A forma como eles são combinados, e a dica especial de secar totalmente os pães antes de iniciar a receita, garantem um resultado final crocante por fora e super macio por dentro.

Ingredientes

• 5 pães de sal ou pães franceses
• Leite integral (quantidade necessária para mergulhar os pães)
• 3 ovos
• 160 gramas de açúcar refinado
• 5 gramas de canela em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Corte os pães em 4 fatias e deixe-os secar por 2 a 3 dias para que endureçam.
3. Mergulhe cada fatia de pão no leite integral, certificando-se de que estejam bem molhadas.
4. Quebre os ovos em um prato, retire a película da gema para evitar o cheiro forte e bata-os levemente.
5. Mergulhe as fatias de pão no ovo batido, deixando que o ovo envolva bem o pão.
6. Unte uma forma com manteiga ou margarina e coloque as fatias de pão nela.
7. Asse as fatias de pão até dourarem. Se o seu forno não tiver função grill, vire as fatias na metade do tempo para que dourem por igual.
8. Enquanto as rabanadas assam, misture o açúcar e a canela em um prato.
9. Assim que retirar as rabanadas do forno, passe-as na mistura de açúcar e canela.