Biscoito Montanha Russa

Ingredientes

• 100 ML DE ÓLEO
• 150 ML DE LEITE (SE A MASSA FICAR PESADA ADICIONE MAIS 100 ML)
• 400 GR DE POLVILHO AZEDO OU DOCE
• 50 GR DE QUEIJO RALADO
• 3 OVOS
• 1 COLHER DE CHÁ RASA DE SAL

Como fazer biscoito de polvilho montanha russa:

1. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o sal e o polvilho.
2. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma massa homogênea.
3. Unte uma forma com óleo.
4. Despeje a massa na forma untada.
5. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima da massa.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180-200 graus Celsius por aproximadamente 27 minutos, ou até que fiquem dourados.

Dicas:
– Você pode utilizar polvilho doce no lugar do polvilho azedo, se preferir.
– Adicionar queijo ralado à massa dá um gostinho extra de pão de queijo.
– Consuma os biscoitos ainda quentes para melhor aproveitar a textura crocante.
– O tempo de cozimento pode variar de forno para forno, então fique de olho para não queimar os biscoitos.