CANUDINHOS DE CREME SOMEM DA MESA EM UM INSTANTE, APRENDA

Que tal aprender a fazer um delicioso e versátil creme de confeiteiro? Essa receita simples e prática pode ser utilizada em diversas sobremesas, como recheio de sonhos, bombas, mil-folhas e éclairs. Com ingredientes básicos e fáceis de encontrar, você poderá surpreender a todos com essa cremosidade incrível.

Você pode preparar o creme com antecedência e armazená-lo na geladeira para facilitar o preparo de sobremesas de maneira rápida e saborosa. Acompanhe o passo a passo e aprenda a fazer esse creme de confeiteiro que certamente será um sucesso em suas criações culinárias.

Agora, que tal inovar e preparar canudinhos crocantes recheados com esse maravilhoso creme de confeiteiro? Essa combinação de texturas e sabores é irresistível e garantirá elogios em qualquer ocasião. Com uma massa folhada comprada pronta, você pode agilizar o preparo desses petiscos ou sobremesas elegantes.

Os canudinhos recheados com creme de confeiteiro e finalizados com um toque de chocolate granulado proporcionam uma explosão de sabor a cada mordida. Experimente essa receita e encante seus convidados com esses deliciosos e crocantes canudinhos recheados.

Ingredientes:

– 250 ml de leite
– 1/2 xícara de açúcar
– 2 gemas
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 15 g de manteiga
– 1 colher de sopa de pasta de baunilha (ou essência)
– Massa folhada comprada pronta
– Farinha (para polvilhar)
– Gema misturada com um pouco de água (para pincelar)
– Açúcar cristal (ou refinado) (para polvilhar)
– 200 g de chantilly gelado
– Chocolate granulado (ou coco ralado) para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite e metade do açúcar.
2. Em outro recipiente, misture as gemas e o restante do açúcar até ficar clarinho.
3. Adicione o amido de milho à mistura das gemas e misture bem.
4. Retire uma concha do leite fervendo e adicione à mistura das gemas, misturando rapidamente para temperar.
5. Desligue o fogo e adicione essa mistura ao leite que ficou no fogo, misturando bem até engrossar.
6. Desligue o fogo e adicione a manteiga e a pasta de baunilha ao creme ainda quente, misturando bem.
7. Coloque o creme em outro recipiente e cubra com filme plástico em contato. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
8. Enquanto o creme esfria, prepare os canudinhos com a massa folhada. Corte a massa em tiras de aproximadamente 2 cm e enrole-as em forminhas próprias ou em papel alumínio no formato de canudinhos.
9. Coloque os canudinhos em uma assadeira forrada com tapete de silicone. Pincele com a gema misturada com água e polvilhe açúcar por cima.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, até dourar.
11. Bata o chantilly gelado até o ponto firme.
12. Misture metade do creme de confeiteiro frio com o chantilly, batendo até incorporar. Adicione o restante do creme e bata novamente até ficar cremoso e liso.
13. Coloque o creme em uma manga de confeitar e recheie os canudinhos.
14. Decore com chocolate granulado (ou coco ralado) e sirva.