Delicie-se com uma irresistível e fácil receita de Mousse de Maracujá cremoso

A mousse de maracujá é uma sobremesa clássica que combina a cremosidade delicada com o sabor refrescante e levemente ácido do maracujá, criando uma experiência sensorial irresistível. Nesta versão fácil e rápida, a mousse é complementada por uma cobertura de gelatina de maracujá, que adiciona uma camada extra de textura e sabor, decorada com sementes que proporcionam um toque visual e crocante. Perfeita para finalizar qualquer refeição com elegância e simplicidade, esta sobremesa é uma escolha ideal para quem busca encantar os convidados com uma combinação de doçura e frescor do maracujá.

Receita de Mousse de Maracujá Fácil com Cobertura de Gelatina e Sementes

Ingredientes

Para a Mousse:

• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (cerca de 4 a 5 maracujás frescos ou suco concentrado)
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 1/4 xícara (chá) de água (para hidratar a gelatina)

Para a Cobertura de Gelatina:

• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (cerca de 2 a 3 maracujás frescos ou suco concentrado)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (6g)
• 1/4 xícara (chá) de água (para hidratar a gelatina)
• Sementes de maracujá (retiradas dos maracujás frescos, para decorar)

Modo de Preparo

1. Preparar a Mousse:

• Hidratar a gelatina: Em uma tigela pequena, coloque 1/4 de xícara de água e polvilhe a gelatina incolor. Deixe hidratar por alguns minutos.
• Derreter a gelatina: Leve a tigela com a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou até que esteja completamente dissolvida. Mexa bem e reserve.
• Misturar os ingredientes: No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite condensado e o suco de maracujá concentrado. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Adicionar a gelatina: Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto.
• Distribuir a mousse: Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme.

2. Preparar a Cobertura de Gelatina:

• Hidratar a gelatina: Em uma tigela pequena, coloque 1/4 de xícara de água e polvilhe a gelatina incolor. Deixe hidratar por alguns minutos.
• Derreter a gelatina: Leve a tigela com a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou até que esteja completamente dissolvida. Mexa bem e reserve.
• Preparar a mistura de maracujá: Em uma panela pequena, misture o suco de maracujá concentrado, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Não precisa ferver.
• Adicionar a gelatina: Retire a mistura do fogo e adicione a gelatina dissolvida. Mexa bem até que esteja totalmente incorporada.
• Adicionar as sementes: Deixe a mistura esfriar um pouco e adicione as sementes de maracujá para decorar.

3. Montar e Servir:

• Cobrir a mousse: Despeje a mistura de gelatina de maracujá sobre a mousse já firme.
• Voltar à geladeira: Leve novamente à geladeira por mais 1 hora, ou até que a cobertura esteja firme.
• Servir: Decore com mais algumas sementes de maracujá se desejar e sirva bem gelado.

Dica Extra:

Para uma textura ainda mais leve, você pode incorporar claras em neve à mousse antes de levar à geladeira. Basta bater 2 claras em neve e adicionar delicadamente à mistura de maracujá.