Deliciosa Mousse de Manga

Embarque nessa deliciosa jornada culinária e aprenda a fazer um mousse de manga incrivelmente cremoso e saboroso.

Essa receita tropical é uma ótima opção para aqueles dias quentes de verão como sobremesa após um almoço ou jantar, ou mesmo para servir em um lanche da tarde.

Com sua textura aveludada e doçura equilibrada, esse mousse de manga certamente impressionará seus convidados e deixará uma nota refrescante e frutada nos seus paladares.

Além disso, o processo de preparação é simples, requerendo apenas ingredientes básicos e equipamentos de cozinha comuns.

A principal estrela do prato é, evidentemente, a manga madura e suculenta.

Embora as mangas sejam deliciosas por si só, quando combinadas com creme de leite integral, leite condensado e gelatina incolor, elas transformam-se numa sobremesa espetacularmente refrescante e saborosa.

Além da deliciosidade da receita, a sua apresentação também é um verdadeiro regalo para os olhos: De fato, a Débora fará uso de uma terceira manga para a decoração e montagem, proporcionando um atraente contraste de texturas e cores.

A culminar esta maravilha gastronômica, temos a opção de adicionarmos coco ralado para uma pitada extra de sabor exótico.

Ingredientes

• 3 mangas maduras higienizadas
• 2 caixinhas de creme de leite integral de 200g cada
• 1 lata de leite condensado de 395g
• 1 envelope de gelatina incolor
• 5 colheres de sopa de água
• Coco ralado desidratado e sem açúcar para decoração (opcional)

Método de preparo

1. Descasque as mangas com um descascador de legumes ou uma faca.
2. Pique apenas duas mangas para fazer o mousse e separe a outra manga para usar na montagem e decoração.
3. Retire a polpa da manga, tome cuidado para não cortar o caroço da manga. Corte em pedaços menores para facilitar o processo de bater no liquidificador.
4. Bata no liquidificador duas caixinhas de creme de leite integral de 200 g cada e uma lata de leite condensado de 395 G. Deixe esses ingredientes batendo no liquidificador por um minuto para que fique bem cremoso.
5. Hidrate a gelatina incolor. A gelatina sem sabor precisa de cinco colheres de sopa de água para hidratar. Depois de adicionar a água, misture com a colher e deixe descansar por 5 minutos.
6. Adicione as duas mangas picadas no liquidificador e bata junto com o creme de leite e o leite condensado até obter um creme liso e bem cremoso.
7. Pique em pedaços menores a outra manga que será utilizada na montagem, derreta a gelatina por 15 segundos no micro-ondas ou em fogo baixo sem ferver.
8. Adicione a gelatina sem sabor derretida no liquidificador e bata por mais um minuto.
9. Forre o fundo de uma assadeira de vidro com a manga picada em pedaços menores.
10. Despeje o creme de manga sobre a manga picada na assadeira e decore com coco ralado desidratado e sem açúcar e mais manga.
11. Leve para gelar na geladeira por duas horas ou mais. Lembre-se de tampar a sobremesa para armazenar dentro da geladeira.