Delicioso Flan de Morangos Envolvido com Merengue Aromatizado de Rosas

Bem-vindo ao nosso episódio especial de Primavera!

Hoje, estamos em um ambiente super florido e distinto, o jardim da casa da minha avó, onde vamos aprender a fazer uma sobremesa requintada e cheia de história – uma deliciosa Gelatina de Morangos.

Esta receita clássica foi passada de geração em geração na nossa família e é um sucesso em todas as nossas celebrações.

Acompanhada de um merengue suíço super delicioso, essa gelatina de morango dará um toque especial à sua mesa e promete deliciar todos os paladares.

Neste episódio, não só compartilharemos esta preciosa e deliciosa receita, mas também introduziremos um elemento singular para honrar o cenário primaveril que nos rodeia, a Água de Rosas.

Isso vai adicionar um sabor e aroma únicos que farão da sua gelatina de morango uma sobremesa verdadeiramente memorável.

Além disso, a sobremesa estará vestida para a ocasião, com pétalas de rosas orgânicas e bem lavadas, oferecendo não só um deleite para o paladar, mas também um deleite para os olhos.

Então, prepare-se para se deliciar e desfrutar desta rica experiência culinária que é perfeita para a Primavera.

Ingredientes

• 1 kg de morangos lavados e sem talinhos
• 1 xícara de água
• 6 gemas
• 3/4 de xícara de açúcar
• Gelatina sem sabor da cor vermelha
• 6 claras
• 1 xícara de açúcar (para o merengue)
• 3 colheres de sopa de água de rosas
• Pétalas de rosa orgânicas para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Leve os morangos a uma panela com uma xícara de água, deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 15 minutos até os morangos perderem sua cor e ficarem bem inchados.
2. Passe os morangos por uma peneira, deixe escorrer até pingar tudo.
3. Bata seis gemas com 3/4 de xícara de açúcar.
4. Dissolva a gelatina na água quente dos morangos, mexa bem para que ela se dissolva por completo e não fique com bolinhas.
5. Adicione a gelatina dissolvida na gemada, misture bem.
6. Despeje a mistura em tacinhas pequenas ou em uma tigela maior, leve para a geladeira por cerca de 3 horas até ficar firme.
7. Para fazer o merengue suíço, coloque as seis claras em uma panela junto com uma xícara de açúcar e três colheres de sopa de água de rosas.
8. Leve ao fogo apenas para dissolver o açúcar, mexa sempre para não deixar que as claras cozinhem.
9. Quando o açúcar estiver totalmente dissolvido, bata em uma batedeira em potência média até que a tigela esfrie.
10. Guarde o merengue para servir com a gelatina.
11. Decore com pétalas de rosa orgânicas antes de servir (opcional).