Deliciosos Pastéis Assados Gourmet

Apaixonados por pastel, preparem-se!

Hoje vamos falar de uma receita super especial: o incrível e delicioso Pastelão de Forno.

Você vai encontrar aqui um pastel gigante, de massa leve e sabor único, que pode ser recheado com os ingredientes da sua preferência, fazendo dessa uma receita bastante versátil e deliciosa.

Em nossa cozinha experimental, vamos usar o tradicional recheio de frango com catupiri mas, lembre-se, você pode criar suas versões utilizando esta mesma base de massa.

Para a massa desse Pastel de Forno você vai precisar de ingredientes simples como água, margarina, ovos, açúcar, fermento biológico seco, sal e farinha.

A preparação é interativa, adicionando os ingredientes aos poucos e mexendo bem.

Após uma boa sova, separe a massa em porções iguais para que nossos pasteis tenham o mesmo tamanho.

Este é um lanche ótimo para lanches da tarde, reuniões em família ou até mesmo para vender.

Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível que você poderá replicar em casa.

Ingredientes

• 400 ml de água em temperatura ambiente
• 30 g de margarina em temperatura ambiente
• 1 Ovo inteiro
• 30 g de açúcar ou três colheres de sopa Rasa
• 10 g de fermento biológico seco ou uma colher de sopa Rasa
• 10 g de sal ou uma colher Rasa de sopa
• 500-580 g de farinha
• Recheio de sua preferência (exemplo: catupiri e frango)
• 1 Ovo batido para pincelar
• Farinha de rosca para passar

Modo de preparo

1. Misture a água, a margarina, o ovo, o açúcar, o fermento e o sal numa tigela.
2. Adicione a farinha aos poucos, mexendo bem.
3. Sove a massa por 10 minutos, adicionando mais farinha se necessário até que a massa não grude mais nas mãos.
4. Faça bolinhas de aproximadamente 75g cada e deixe descansar por 20 minutos.
5. Abra cada bolinha com as mãos ou com um rolo, formando um círculo.
6. Coloque o recheio de sua preferência no centro da massa.
7. Dobre ao meio, no formato de um pastel, apertando as bordas para fechar.
8. Passe cada pastel no ovo batido e depois na farinha de rosca.
9. Coloque os pastéis em uma forma untada com margarina.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados.