Descubra como fazer o favorito das confeitarias: Buttercream, nosso delicioso creme de manteiga.

Se você já se encantou com aquelas coberturas de bolos chiques que vê em festas e padarias, você vai adorar a receita que temos para compartilhar hoje.

Trata-se de uma cobertura que não apenas transforma a aparência do bolo, o tornando incrivelmente sofisticado, mas também oferece um sabor delicioso, que promete agradar a todos.

Nós vamos mostrar o quão fácil é fazer esse trabalho de bico que transforma cupcakes e bolos grandes em verdadeiras obras de arte comestíveis.

Nossa receita traz a combinação imbatível de manteiga, leite condensado, doce de leite e creme de queijo, também chamado de Creme Cheese, que resulta em uma cobertura de manteiga, ou Butter Cream, como chamam alguns, surpreendentemente gostosa, cremosa e perfeita para bolos altos.

Para que o resultado seja perfeito, é importante seguir o passo a passo que aborda desde a textura ideal da manteiga, chamada “ponto de pomada”, até a incorporação dos ingredientes pouco a pouco, etapa por etapa.

Te convidamos a acompanhar até o final e ver como essa cobertura ganha forma e cria uma estrutura consistente e muito saborosa, ideal para decorar seus bolos e cupcakes.

Ingredientes

• 250 g de manteiga sem sal em ponto de pomada
• 200 g de leite condensado de boa qualidade
• 30 g de doce de leite
• 80 g de creme cheese

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a manteiga e bata na batedeira até que ela fique bem dissolvida e comece a esbranquiçar.
2. Acrescente o leite condensado e continue batendo para incorporá-lo na manteiga. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter um creme encorpado e consistente.
3. Acrescente o doce de leite ao creme e bata novamente para incorporar.
4. Finalize acrescentando o creme cheese e bata até incorporar todos os ingredientes. Bata em velocidade máxima até obter um creme de manteiga perfeito.
5. Transfira o creme para um bico de confeitar e utilize para cobrir bolos ou cupcakes.