Descubra Como Fazer Orelha de Gato Facilmente em Passos Simples e Rápidos

Orelha de gato é uma receita doce que é uma verdadeira tradição na região Sul do Brasil.

Deliciosas e de preparo prático, essas frituras são o petisco perfeito para acompanhar uma xícara de café ou chá, tornando os cafés da tarde muito mais especiais.

Esta é uma receita herança que vem sendo compartilhada de geração para geração, com o seu sabor característico e inconfundível, despertando lembranças de infância em muitos, e conquistando novos paladares a cada dia.

Este prato é feito com ingredientes comuns ao nosso dia a dia, a saber, ovos, açúcar, margarina, leite e trigo.

Há uma pitada de personalização com a adição de cachaça – um toque que evita excesso de gordura e confere um sabor marcante – mas esta etapa é opcional.

Para finalizar, a receita passa por um processo de fritura e, em seguida, é passada em açúcar e canela, que trazem um toque especial e despertam os sentidos.

Seja para matar a saudade dos sabores da infância ou pular para um novo experimento culinário, a orelha de gato é sempre uma excelente opção.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 8 colheres de açúcar
• 2 colheres de margarina (ou nata, se preferir)
• 1 copo de leite
• 1 pitada de sal
• Farinha de trigo até dar o ponto
• 50 ml de cachaça (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento
• Gordura para fritar (pode ser banha, azeite, etc)
• Açúcar e canela para passar as orelhinhas depois de fritas

Método de Preparo

1. Misture os ovos, o açúcar e a margarina (ou nata) em uma tigela.
2. Adicione o leite e a pitada de sal, continue mexendo.
3. Aos poucos, acrescente a farinha até obter uma massa com consistência que permita esticar.
4. Adicione a cachaça (se estiver usando) e o fermento, continue a misturar.
5. Depois que a massa estiver no ponto, faça rolinhos e corte em tiras.
6. Faça um corte no meio de cada tira e vire uma das pontas por dentro do corte, formando a orelhinha.
7. Aqueça a gordura em uma panela e frite as orelhinhas até dourar.
8. Retire as orelhas da panela, deixe escorrer brevemente e, enquanto ainda estiverem quentes, passe-as na mistura de açúcar e canela.
9. Sirva e aproveite!