Descubra o prazer de uma Sopa de Ervilha Perfeita para Aquecer seu Inverno

Quando o frio chega, o que pode ser mais aconchegante do que uma deliciosa sopa de ervilha preparada com amor e carinho?

Hoje, Neide, nossa experiente cozinheira, nos brinda com a sua conhecida receita de sopa de ervilha, uma receita caseira que aquece não só o corpo, mas também a alma.

Esta sopa especialmente saborosa é perfeitamente condimentada e recheada com linguiça calabresa e bacon que são suavemente refogados até dourar, criando um sabor inconfundível.

Com um passo a passo que a Neide torna simples e descomplicado, esta é uma receita que você certamente vai querer fazer em casa e desfrutar com a família e amigos.

Aproveite esta receita simples e satisfatória como uma maneira maravilhosa de aquecer em uma noite fria, ou como uma opção de conforto num dia chuvoso.

As ervilhas, depois de bem cozinhadas na panela de pressão, desmancham-se, criando uma textura cremosa e suave para a sopa.

O bacon e a linguiça calabreza, por outro lado, oferecem um sabor apimentado e defumado ao prato, contrastando de maneira surpreendente com a doçura suave da ervilha.

É o equilíbrio perfeito de sabores que promete deixar os apreciadores de uma boa sopa pedindo mais.

Com esta receita de sopa de ervilha, as noites frias nunca mais serão as mesmas.

Ingredientes

• 500 gramas de ervilha lavada e escorrida
• 1,5 litro de água
• Meia colher de sopa de sal
• 200 gramas de linguiça calabresa
• 100 gramas de bacon picado
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena picada

Modo de Preparo

1. Coloque as ervilhas na panela de pressão com a água e o sal.
2. Leve ao fogo, e quando a panela começar a chiar, marque 15 minutos.
3. Após 15 minutos, apague o fogo e retire todo o ar da panela.
4. Enquanto a ervilha cozinha, coloque a linguiça calabresa e o bacon em uma panela para dar uma leve dourada.
5. Acrescente o alho amassado e a cebola picada e misture tudo, aguardando a cebola dar uma leve murchada.
6. Apague o fogo e reserve o tempero.
7. Transfira a ervilha para o tempero, acenda o fogo novamente e misture tudo.
8. Experimente o sal para ajustar ao seu gosto.
9. Abaixe o fogo e deixe a sopa por 25 minutos, mexendo de vez em quando.
10. Após esse tempo, a sopa estará pronta. Se preferir uma sopa mais rala, adicione um pouco de água.