DOCE DE BATATA DOCE – MARROM GLACÊ CASEIRO

Marrom Glacê Caseiro: Se você é fã de batata doce e adora experimentar novas sobremesas, então está no lugar certo! Nessa receita, você vai aprender a fazer um delicioso marrom glacê caseiro, fácil de fazer e com poucos ingredientes. A batata doce cozida é o ingrediente principal, dando uma textura cremosa e um sabor único a essa sobremesa. Perfeito para servir em momentos especiais ou até mesmo para matar aquela vontade de um docinho caseiro, prepare-se para se deliciar com essa receita cheia de sabor.Preparo e Apresentação: Após cozinhar a batata doce e processá-la com açúcar, a mistura é transformada em um doce que se solidifica graças à gelatina incolor. Em seguida, uma calda de açúcar é preparada e misturada à batata doce, resultando em uma cor e um sabor irresistíveis. Com uma pitada de essência de baunilha opcional para um toque extra de aroma, o doce é levado à forma untada e deixado para gelar. Após algumas horas na geladeira, o marrom glacê estará pronto para ser desenformado e apreciado. Com um visual delicado e um sabor autêntico, essa sobremesa promete conquistar o paladar de todos que a experimentarem. Prepare-se para se surpreender com a facilidade e o sabor desse maravilhoso marrom glacê caseiro!

Ingredientes:

– 1,300 kg de batata doce descascada e picada
– 400 g de açúcar
– 2 envelopes de gelatina sem sabor em pó
– 1 xícara de açúcar (para a calda)
– 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a batata doce descascada e picada e cubra com água. Cozinhe até ficar bem macia.
2. Após o cozimento, escorra a água e coloque a batata doce em um processador de alimentos ou liquidificador.
3. Adicione o açúcar e processe até obter um purê homogêneo.
4. Prepare os envelopes de gelatina sem sabor, misturando-os com meia xícara de água. Reserve.
5. Unte uma forma com óleo e reserve.
6. Em uma panela, derreta o açúcar e faça uma calda.
7. Adicione o purê de batata doce à calda e mexa até incorporar bem.
8. Acrescente a gelatina preparada e continue mexendo até obter um doce consistente.
9. Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
10. Despeje o doce na forma preparada e cubra com plástico filme em contato com o doce.
11. Deixe esfriar por pelo menos 4 horas.
12. Após o tempo de resfriamento, desenforme o doce e corte em pedaços.
13. Sirva e aproveite o marrom glacê caseiro de batata doce.