Experimente Hoje: Pavê de Nutella Cremoso com Bolacha Folhada

O pavê de Nutella é a escolha perfeita para aqueles momentos em que você deseja impressionar seus convidados com uma sobremesa irresistível e fácil de preparar. Lembro-me de como minha avó sempre tinha um pavê especial nas festas de família, e este pavê cremoso de chocolate com um toque de Nutella certamente traz de volta essas doces memórias.Esta receita de pavê fácil combina a riqueza do chocolate com os benefícios da Nutella, criando uma experiência de sabor que é ao mesmo tempo familiar e inovadora. A utilização de bolacha folhada adiciona uma textura única e sofisticada, elevando essa sobremesa a outro nível.

Além de deliciosa, esta sobremesa com bolacha folhada é super prática de fazer, ideal para quem busca uma solução rápida e sem complicações na cozinha. O pavê fica ainda mais saboroso quando feito de um dia para o outro, permitindo que os sabores se integrem perfeitamente.

Seja para uma ocasião especial ou para um momento de indulgência pessoal, o pavê de Nutella é uma sobremesa que vai encantar todos os paladares. Não perca a oportunidade de experimentar essa maravilha e trazer um toque de doçura e alegria para sua mesa.

Ingredientes e Quantidades

Base de Nutella:

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (preferencialmente 70% cacau)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 100 g de chocolate meio amargo picado
• 200 g de Nutella (ou 4 colheres de sopa bem cheias)

Chantilly:

• 300 g de nata (ou creme de leite fresco)
• 1 colher de chá de açúcar

Montagem:

• 1 pacote de bolacha folhada (200 g)
• Opcional: Leite para molhar as bolachas (caso use outro tipo de bolacha)

Decoração:

• Restos de bolacha folhada triturada (opcional)
• Nutella (para decorar)

Modo de Preparação

1. Preparando uma Base de Nutella:
   • Em uma panela, adicione 1 caixinha de leite condensado e 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Misture bem até dissolver completamente.
   • Adicione 1 caixinha de creme de leite e 100 g de chocolate meio amargo picado.
   • Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter uma consistência cremosa e espessa.
   • Retire do fogo e adicione 200 g de Nutella. Misture bem até formar um creme homogêneo.
   • Transfira o brigadeiro de Nutella para uma tigela e cubra com filme plástico em contato com o creme para evitar a formação de filme. Deixe esfriar.
2. Preparando o Chantilly:
   • Coloque 300 g de nata bem gelada numa tigela. Para garantir que fique bem frio, deixe no freezer cerca de 10 minutos antes de bater.
   • Bata a nata até obter uma consistência de chantilly, firme o suficiente para manter picos, mas sem bater moderadamente para evitar que vire manteiga.
   • Adicione 1 colher de chá de açúcar e misture bem.
3. Incorpore o Chantilly ao Creme de Nutella:
   • Certifique-se de que o brigadeiro de Nutella esteja completamente frio antes da obrigação.
   • Adicione o chantilly ao creme de Nutella em três partes, incorporando delicadamente com uma consistência para manter a leveza do chantilly.
4. Montagem do Pavê:
   • Utilize uma travessa de 25 x 17 cm.
   • Espalhe uma camada fina do creme de Nutella no fundo da travessa.
   • Adicione uma camada de bolachas folhadas sobre o creme. Se estiver usando bolachas de champanhe ou maizena, passe rapidamente no leite antes de colocá-las.
   • Repita as camadas alternando creme e bolachas até terminar com uma camada de creme de Nutella como cobertura.
5. Refrigerar:
   • Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 5 horas para firmar. Para melhores resultados, deixe de um dia para o outro.
6. Decoração:
   • Triture as bolachas folhadas restantes e use-as para decorar as bordas do pavê.
   • Coloque Nutella em um saco de confeitar com bico fino, aqueça moderadamente no micro-ondas por 10 segundos, e faça um zig-zag decorativo sobre o pavê.
7. Servir:
   • Sirva bem gelado é a diversão dessa deliciosa sobremesa.

Este pavê folhado de Nutella é uma combinação deliciosa de texturas e sabores, perfeita para qualquer ocasião.