FAÇA SEU PRÓPRIO IOGURTE GREGO TRADICIONAL CASEIRO MELHOR QUE O DE MERCADO

Ingredientes:

– 2 litros de leite integral
– 2 copos de iogurte natural integral (170g cada)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque 1 litro de leite integral e leve ao fogo até ferver. Fique atento para não deixar o leite transbordar.
2. Quando o leite ferver, desligue o fogo e transfira para outro recipiente.
3. Adicione mais 1 litro de leite ao leite fervido e misture bem.
4. Verifique a temperatura do leite colocando o dedo dentro. Se conseguir contar até 5 segundos sem queimar os dedos, a temperatura está ideal.
5. Adicione os 2 copos de iogurte natural integral ao leite e misture tudo muito bem.
6. Cubra o recipiente com plástico filme e depois com dois panos de prato. Isso irá manter o iogurte quente por 12 horas.
7. Após as 12 horas, coloque uma panela com um escorredor tradicional e um pano de prato limpo por cima.
8. Transfira todo o conteúdo do recipiente para o pano de prato, cubra com plástico filme e depois com o pano de prato novamente. Deixe coar na geladeira por no mínimo 12 horas.
9. Após o tempo de coagem, retire o iogurte grego do pano de prato. O soro separado pode ser utilizado para fazer vitamina, bater com frutas ou em outras receitas.
10. Transfira o iogurte grego para um recipiente e adicione frutas, granola, mel ou outros ingredientes de sua preferência.
11. O iogurte grego está pronto para ser consumido. Aproveite!

Dicas

1. Ao preparar iogurte grego em casa, fique atento para não deixar o leite ferver e sujar seu fogão. Desligue o fogo assim que subir a fervura.

2. Para a receita de iogurte grego, meça a temperatura ideal antes de adicionar o iogurte natural; a mistura dos leites deve estar morna ao toque.

3. Após a mistura, cubra o recipiente com plástico filme e panos de prato para manter o iogurte quentinho durante o processo de fermentação, que deve durar cerca de 12 horas.

4. Para obter um iogurte grego mais cremoso, coe o soro utilizando um escorredor com um pano de prato limpo por cima. Esse processo pode levar mais algumas horas.

5. O soro separado do iogurte pode ser usado em diferentes maneiras, como em vitaminas ou outras receitas criativas.

6. Ao finalizar o iogurte grego, sirva com frutas, granola, mel ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Conselhos de Armazenamento

Para armazenar corretamente o iogurte grego natural que você preparou em casa, siga estas dicas:
– Após o processo de coar e obter a consistência desejada, armazene o iogurte grego em um recipiente hermético na geladeira.
– Certifique-se de manter o iogurte coberto para evitar a contaminação por odores ou outros alimentos.
– Consuma o iogurte grego dentro de alguns dias para garantir a frescura e sabor ótimos.
– Se desejar adicionar frutas, granola, mel ou outros acompanhamentos, faça isso no momento de servir para preservar a textura do iogurte.
– O soro obtido durante o processo de coagem pode ser utilizado em smoothies, vitaminas ou outras receitas, sendo importante armazená-lo na geladeira se não for utilizado imediatamente.

Seguindo essas orientações, você poderá aproveitar o seu iogurte grego natural caseiro por mais tempo e desfrutar de seus benefícios para a saúde.

Essa receita de iogurte grego natural caseiro é uma opção saudável, saborosa e fácil de fazer em casa com apenas dois ingredientes. A cremosidade e leveza desse iogurte são incomparáveis, e ao prepará-lo, você terá a certeza de estar consumindo um produto fresco e de qualidade.

O processo de fabricação é explicado de maneira clara e detalhada, tornando-o acessível para todos. Experimente fazer esse iogurte em casa e desfrute de seus benefícios, adaptando-o com suas frutas favoritas ou acompanhamentos. Aproveite essa deliciosa receita e incorpore-a em sua rotina alimentar de forma prática e saudável.