Faça um bolo inteiro de pão de queijo, pois não comemos apenas 1 pãozinho mesmo

Prepare-se para se surpreender com uma deliciosa receita que combina o sabor e a textura do pão de queijo com a facilidade e versatilidade de um bolo. Perfeito para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou para agradar a garotada, esse é um bolo de pão de queijo fácil, rápido e prático que será sucesso garantido.Este bolo de pão de queijo é extremamente versátil, permitindo que você faça variações com os ingredientes. A receita pede mussarela ralada para a cobertura, porém, você pode experimentar com outros tipos de queijos para dar um toque único.O queijo parmesão, o óleo, o leite e o polvilho doce são ingredientes chave que proporcionam a maravilhosa textura e sabor que este bolo oferece. Leve e fofa, a massa fica ainda mais irresistível com uma generosa cobertura de mussarela derretida.Para além do seu sabor incrível, a praticalidade é um dos pontos fortes desta receita. Utilizando somente um liquidificador e uma forma, você pode preparar essa delícia a qualquer hora.Enquanto a massa assa, o cheiro maravilhoso irá invadir a sua cozinha, tornando a espera uma verdadeira tortura. Mas não se preocupe, o resultado final compensa: um bolo de pão de queijo dourado, delicioso e perfeito para ser servido quentinho, quando o queijo da cobertura ainda está derretido e suculento.

Ingredientes

– 3 ovos
– 300g de mussarela (uma parte ralada para a finalização do bolo e outra parte cortada em cubos)
– 50g de queijo parmesão
– 1 colher (chá) de sal
– 1 colher (sopa) de fermento
– 200 ml de óleo
– 200 ml de leite
– 3 xícaras de polvilho doce

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o óleo, o leite, o queijo parmesão, o sal e a mussarela cortada em cubos. Bata até obter uma mistura homogênea.

2. Transfira a mistura para um recipiente e comece a adicionar o polvilho doce aos poucos, mexendo bem para integrar todos os ingredientes.

3. Quando a massa estiver bem homogênea, adicione o fermento e misture novamente.

4. Unte uma forma com óleo e transfira a massa para a forma.

5. Cubra a massa com a mussarela ralada.

6. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos, ou até que ele esteja bem dourado.

7. Após retirar do forno, solte as laterais com cuidado usando uma faca.

8. Desenforme o bolo e, caso queira, vire-o para que a parte de cima fique com o queijo que foi gratinado.

9. Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Lembre-se: é normal que o bolo dê uma “murchada” depois de retirado do forno, pois ele tem a massa de um pão de queijo.