Maneira deliciosa de preparar Petit Gâteau, também conhecido como Fondant au Chocolat

Apresentamos a você a doce e sedutora sobremesa francesa conhecida como Petit Gateau.

Famosa em todo o mundo, esta delícia é a combinação perfeita de um bolo de chocolate suavemente assado por fora, enquanto no centro tem um interior irresistivelmente derretido.

Independentemente do nome que atribuímos a este deleite, todos concordamos com uma coisa, é inegavelmente deliciosa.

Esta proposta é para você, seja servido simples ou acompanhado por uma bola de sorvete, esta sobremesa nunca falha em impressionar.

A chave para conquistar o Petit Gateau perfeito reside na qualidade do chocolate usado.

Lembre-se, o sabor do seu chocolate escolhido entregará a qualidade da sua sobremesa, agradando até mesmo os paladares mais exigentes.

Seja você um mestre na cozinha ou um novato, esta sobremesa é ótima para experimentar e com certeza deixará todos pedindo mais.

Quer esteja a preparar para um jantar especial ou apenas a satisfazer a sua gula, esta receita é uma opção excelente e memorável.

Ingredientes

• 100 gramas de chocolate
• 100 gramas de manteiga
• Spray para untar as formas
• Cacau para forrar as formas
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas de ovo
• 80 gramas de açúcar em pó
• 15 gramas de cacau
• 45 gramas de farinha
• Forminhas de alumínio com capacidade de 115 ml ou uma forma com capacidade de 180 ml (opcional)
• Bola de gelado (opcional)
• Ganache de chocolate para servir (opcional)

Modo de Preparo

1. Derreta 100 gramas de chocolate e 100 gramas de manteiga em banho-maria.
2. Prepare as formas com spray e forre-as com cacau.
3. Prepare dois ovos inteiros e duas gemas e adicione 80 g de açúcar em pó. Misture bem.
4. Adicione a mistura do chocolate e manteiga à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
5. Peneire 15 gramas de cacau e 45 de farinha para a mistura e misture bem, certificando que não fique nenhum grumo de farinha ou cacau.
6. Coloque a mistura nas formas.
7. Refrigere a mistura nas formas por pelo menos uma hora.
8. Coza no forno durante aproximadamente oito minutos. O objetivo é que o bolo esteja cozido por fora, mas ainda trêmulo no centro.
9. Deixe descansar por um minuto antes de desenformar.
10. Desenforme diretamente no prato.
11. Sirva simples ou com uma bola de gelado e ganache de chocolate, se desejar.