Muffins de Abobrinha Low Carb para Dieta Cetogênica

Muffin Low Carb Cetogênico Super Fácil

Se você está em busca de uma opção de lanche prático, saboroso e saudável, o muffin de abobrinha com queijo é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita promete conquistar seu paladar com um sabor irresistível.É uma excelente opção para variar o café da manhã, acompanhar refeições principais ou ser levado como um snack nutritivo para qualquer lugar que você vá.Fácil de fazer e armazenar, esses muffins de abobrinha e queijo são versáteis e podem ser adaptados com outros ingredientes de sua preferência, proporcionando uma opção prática e deliciosa para diversas ocasiões.Prepare-se para se deliciar com um muffin que une praticidade, sabor e baixo teor de carboidratos: o muffin cetogênico de abobrinha e queijo.Com uma base de abobrinha ralada, queijo, farinha low carb e diversos outros ingredientes saudáveis, essa receita é uma ótima escolha para quem busca opções saborosas e nutritivas para o dia a dia.Além de ser uma excelente opção para um lanche rápido ou café da manhã, esses muffins podem ser customizados com diferentes recheios e temperos, permitindo experimentar novos sabores a cada preparo.Com possibilidade de armazenamento por até uma semana na geladeira ou congelador, essa receita prática e versátil é uma solução ideal para quem busca uma alimentação balanceada e cheia de sabor.

Ingredientes:

– Meia abobrinha (cerca de 100g), ralada
– 70-80g de farinha low carb (mix de farinha de coco, farinha de linhaça, farinha de amendoim e um pouco de psyllium)
– 1 ovo
– Meia xícara de queijo ralado (queijo prato, queijo mussarela, queijo parmesão, etc.)
– 100g de iogurte integral
– 1 colher de sopa (20g) de manteiga ou azeite
– 1 colher de sopa de fermento químico
– Temperos a gosto (sal, pimenta do reino, páprica, cúrcuma, orégano, etc.)
– 25g de queijo azul ou queijo gorgonzola (ou queijo feta, queijo ricota, queijo cottage, etc.)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a abobrinha ralada, a farinha low carb, o ovo, o queijo ralado, o iogurte, a manteiga ou azeite e o fermento químico.
2. Adicione os temperos desejados, como sal, pimenta do reino, páprica, cúrcuma e orégano.
3. Amasse o queijo azul ou gorgonzola para deixá-lo em pedaços menores e adicione à mistura.
4. Misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Distribua a massa em forminhas de muffin (cerca de 7 forminhas) e leve ao forno pré-aquecido a 200-210ºC por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e aproveite os muffins low carb cetogênicos super fáceis!

Observação: Você pode variar os recheios adicionando cubinhos de calabresa, bacon, carne moída, entre outros.