MUNGUZÁ NA PANELA DE PRESSÃO

Hoje trazemos uma receita deliciosa e fácil de fazer: mungunzá doce na panela de pressão. Com um passo a passo simples e ingredientes comuns, você irá se surpreender com o sabor e textura desse prato tradicional.

O segredo começa com o milho munguzá deixando-o de molho para que fique macio e cozinhe perfeitamente na panela de pressão. Ao adicionar leite, leite de coco, leite condensado, coco ralado e açúcar, a mistura resulta em um caldo cremoso e aveludado, perfeito para saborear em qualquer momento.

Munguzá, canjica ou como preferir chamar, essa receita é uma ótima opção para diversas ocasiões. Seja para um lanche da tarde reconfortante, uma sobremesa especial ou para compartilhar com a família e amigos, o mungunzá doce é um prato versátil e cheio de sabor.

Não se esqueça de acompanhar o tempo de cozimento para atingir a consistência desejada e aproveitar cada colherada dessa delícia. Então, prepare-se para se deliciar com esse doce tradicional e surpreenda a todos com o resultado final.

Ingredientes:

– 500g de milho para munguzá (ou canjica)
– 2 litros de água
– 1 litro de leite
– 200ml de leite de coco
– 1 caixinha de leite condensado
– 50g de coco ralado
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Deixar o milho de molho em água por um dia.
2. Escorrer a água e lavar o milho.
3. Colocar o milho na panela de pressão e adicionar os 2 litros de água.
4. Tampar a panela e cozinhar em fogo alto até ferver.
5. Quando começar a sair o chiado da panela, baixar o fogo e cozinhar por 30 minutos.
6. Após os 30 minutos, transferir o milho para uma panela maior.
7. Adicionar o leite e o leite de coco, mexendo bem.
8. Espremer o leite condensado e adicionar ao milho.
9. Adicionar o coco ralado e o açúcar.
10. Por último, adicionar uma pitada de sal.
11. Cozinhar em fogo baixo ou médio, sem tampar a panela, por 20 a 25 minutos, mexendo sempre.
12. Desligar o fogo e deixar o mungunzá esfriar um pouco.
13. Transferir para um recipiente e servir. Opcional: polvilhar canela por cima.