O MELHOR RECHEIO DE ABACAXI PARA BOLO, TRUFA E SOBREMESAS NO POTE

Receita de Doce de Abacaxi Cremoso: Prepare-se para se deliciar com essa sobremesa irresistível, que combina a doçura do abacaxi com um creme cremoso e encorpado. Ideal para servir como sobremesa em um almoço especial em família ou até mesmo para surpreender os convidados em uma ocasião especial.

Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você poderá criar um doce saboroso e com uma textura incrível que certamente agradará a todos.

Momento ideal para fazer: Esta receita é perfeita para ser preparada com antecedência, pois o creme de abacaxi pode ser armazenado na geladeira por até seis dias e até mesmo congelado por até 30 dias.

Assim, você pode se programar para preparar esse doce delicioso com tranquilidade e ter sempre uma sobremesa pronta para ser servida. Seja para um jantar em família ou um evento especial, o Doce de Abacaxi Cremoso certamente será um sucesso e deixará todos com água na boca.

Ingredientes:

– 1 kg de abacaxi descascado e picado
– 300 gramas de açúcar (equivale a duas xícaras de 200 ml)
– 2 caixinhas de leite condensado
– 4 colheres de sopa de leite em pó
– 4 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma panela, cozinhe o abacaxi em fogo alto por aproximadamente 20 minutos, sem adicionar água. O abacaxi irá soltar líquido e reduzir quando estiver quase seco e com uma cor caramelada.
2. Desligue o fogo e coloque o abacaxi em uma peneira para escorrer o líquido. Deixe o abacaxi esfriar.
3. Em outra panela, misture o leite condensado e o leite em pó até dissolver bem. Acrescente o creme de leite e misture.
4. Cozinhe o creme em fogo baixo, mexendo constantemente, até adquirir uma consistência bem cremosa, semelhante a um brigadeiro de colher.
5. Desligue o fogo e transfira o creme para um refratário, cobrindo-o com plástico filme em contato com o creme para evitar a formação de película.
6. Deixe o creme esfriar completamente.
7. Misture os pedacinhos de abacaxi escorridos ao creme.
8. Decore com um pouco do abacaxi reservado.
9. O recheio de abacaxi está pronto para ser utilizado.
10. Caso não utilize todo o recheio, você pode guardá-lo na geladeira por até 6 dias em um pote com tampa. Também é possível congelar o recheio por até 30 dias. Para descongelar, deixe-o na geladeira.