O pão mais saboroso SEM SOVAR |dia chuvoso e aconchegante aqui no sítio

Bem-vindo a uma receita que promete ser um giro delicioso nas tradicionais receitas de pão caseiro.

Hoje, vamos aprender a criar um pão distinto que não se enquadra em nenhuma das categorias comuns.

Este pão, que usa ingredientes nada convencionais – como a moranga cabotiá e a farinha de milho – é garantido para elevar o seu conhecimento na panificação caseira.

Com uma textura divinamente fofa do lado de dentro, e uma casquinha torrada por fora, este pão pode ser a estrela de qualquer café da manhã ou lanche da tarde.

O objetivo desta receita é preparar um pão que não seja apenas saboroso, mas também saudável e nutritivo.

Com ingredientes como moranga cabotiá e farinha de milho, você vai ter um pão que é cheio de valor nutricional.

Para aqueles que são novatos na arte da panificação, não se preocupem: esta receita não é apenas deliciosa e nutritiva, mas também bastante fácil de seguir, sem a necessidade de muitas habilidades técnicas.

Acrescente a isso o fato de que todo o processo de preparo é uma experiência agradável que você pode desfrutar em um dia chuvoso em casa.

Então vamos colocar o avental, acender o fogão e começar esta viagem para preparar um pão caseiro que é diferente de tudo o que você já viu antes.

Ingredientes

• 1 xícara (240 ml) de moranga cabotiá cozida (aproximadamente 170g)
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de óleo ou 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colherzinha de chá cheia de sal
• 2 xícaras de água morna (em temperatura ambiente se for no verão)
• 1 xícara de farinha de milho fina, fubá Mimoso ou flocão
• 1 colher de sopa cheia ou 10g de fermento de pão
• 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar (pode ser açúcar mascavo)
• Farinha de trigo até dar o ponto (quantidade variável)

Modo de preparo

1. Amasse a moranga cozida.
2. Adicione o ovo, o óleo (ou manteiga ou margarina), o sal e misture bem.
3. Acrescente a água morna e misture novamente.
4. Adicione a farinha de milho e misture até ficar homogêneo.
5. Adicione o fermento de pão e o açúcar, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
6. Adicione aos poucos a farinha de trigo até a massa chegar ao ponto certo (não deve grudar muito nas mãos).
7. Deixe a massa crescer.
8. Após a massa crescer, modele os pães na forma untada com óleo.
9. Deixe os pães crescerem novamente.
10. Pincele água por cima dos pães e faça um corte na superfície com uma gilete ou faquinha bem afiada.
11. Polvilhe farinha de milho por cima dos pães.
12. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC na metade do tempo e 200ºC na outra metade do tempo, por aproximadamente 40 minutos ou até que estejam dourados.
13. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas para Variar na Receita

• 1. Varie a abóbora: A abóbora cabotiá foi usada nesta receita, mas você também pode experimentar outras variedades como a abóbora paulista ou até mesmo a abóbora japonesa. Cada uma vai dar um sutil sabor e textura diferentes ao seu pão.

• 2. Adicione especiarias: Algumas receitas de pão de abóbora incluem especiarias como canela, noz-moscada ou cravo. Isso pode adicionar um toque interessante e aconchegante ao pão, tornando-o perfeito para dias frios.

• 3. Experimente diferentes farinhas: Embora a receita use farinha de trigo, você pode misturar e combinar com outras farinhas para dar uma textura diferente ao pão. Por exemplo, a farinha de aveia, farinha de espelta ou até mesmo a farinha de grão-de-bico podem ser opções interessantes.

• 4. Adicione nozes ou sementes: Pedaços de nozes, sementes de girassol ou sementes de abóbora podem ser adicionados à massa para dar um pouco de crocância ao pão.

• 5. Brinque com adoçantes: A receita usa açúcar, mas você pode experimentar com mel, xarope de bordo (maple syrup), agave ou açúcar mascavo para dar um sabor diferente.

• 6. Experimente com diferentes coberturas: A farinha de milho foi usada como cobertura, mas você pode experimentar sementes de gergelim, aveia ou até mesmo uma mistura de canela e açúcar.