Patê de Cebola Caramelizada com Cream Cheese e Taponade de Azeitonas

Ingredientes

• 1 Cebola grande
• Azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• 1 potinho de 200g de cream cheese
• 3 galhos de salsinha picada
• 1/3 de xícara de castanha de caju torrada
• Pimenta Branca
• 1 vidro de 200g de azeitonas gordal sem caroço
• 1/4 de xícara de nozes
• 50 ml de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• 1 dente de alho
• 4 a 5 folhas de manjericão
• Suco de meio limão

Modo de preparo

1. Coloque azeite e manteiga em uma frigideira e aqueça.
2. Adicione a cebola grande picada e deixe caramelizar, temperando com sal e pimenta.
3. Em um recipiente, misture o cream cheese com a salsinha picada e a castanha de caju triturada.
4. Adicione a cebola caramelizada à mistura de cream cheese.
5. Leve à geladeira para esfriar.
6. Em um processador, coloque as azeitonas, nozes, azeite, alcaparras, alho, manjericão e suco de limão.
7. Processe os ingredientes até formar um patê.
8. Sirva os patês com pães de sua preferência.

À medida que o verão e as celebrações de final de ano se aproximam, é um prazer poder oferecer algo delicioso e refrescante aos convidados para desfrutarem.

A renomada Chef Manu traz para nós duas receitas extraordinárias de patês perfeitas para essas ocasiões.

Entradinhas como essas são uma maneira maravilhosa de receber amigos e familiares, proporcionando sabores incríveis que irão encantar seus paladares antes da refeição principal.

Suas opções, seja a reunião na piscina, almoço familiar ou confraternização na empresa, serão repletas de sabor e graças a estas opções irresistíveis.

O primeiro patê tem como protagonista o cream cheese, combinado com cebola caramelizada, castanhas de caju, e um toque de salsinha fresca.

Este patê oferece um equilíbrio incrível de sabores, realçado pela crocância da castanha de caju e o sabor mais doce e suave da cebola caramelizada.

Já o segundo patê é uma tapaenade clássica de azeitonas com alcaparras, nozes e vários outros ingredientes deliciosos.

Este é fantástico para acompanhar torradinhas ou até mesmo frango e macarrão.

Ambos os patês podem ser acompanhados por uma variedade de pães, desde o caseiro ao italiano ou integral, agregando ainda mais ao prazer de saborear essas maravilhas.

Prepará-los fará suas ocasiões especiais ainda mais memoráveis!