Pavê de Bis é aquele clássico que todo mundo ama, e o ganache de chocolate dá o seu brilho

Imagine cada camada desse doce, onde a suavidade se mistura perfeitamente com a intensidade do chocolate.Nesta receita fácil, o ganache de chocolate é a estrela que eleva o sabor, proporcionando uma textura indulgente e um visual irresistível. Ideal para surpreender suas visitas ou simplesmente para um momento de deleite pessoal, este pavê combina simplicidade com um resultado que parece saído de uma confeitaria renomada.

Os benefícios desta delícia gelada vão além do sabor: é uma opção prática para quem busca uma sobremesa rápida sem abrir mão do prazer de saborear algo feito em casa. Cada camada de creme, intercalada com Bis crocante e o toque final do ganache, proporciona uma experiência única de sabores e texturas.

Prepare-se para conquistar elogios com este pavê de Bis, onde cada colherada revela a combinação perfeita entre o doce e o cremoso, envolvendo todos os sentidos numa verdadeira celebração de sabor.

Ingredientes:

• 1 caixinha de leite condensado
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 500 ml de leite
• 1 gema de ovo

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho. Dissolva bem.
2. Acrescente o creme de leite e o leite. Misture até obter uma mistura homogênea.
3. Peneire a gema de ovo diretamente na mistura, deixando-a escorrer para remover a película.
4. Mexa continuamente em fogo baixo até começar a ferver.
5. Quando começar a ferver, cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
6. Desligue o fogo, cubra a panela e deixe o creme esfriar.

Montagem do Pavê:

1. Em um refratário, coloque uma camada do creme já frio.
2. Distribua uma camada de Bis por cima do creme.
3. Repita alternando camadas de creme e Bis até finalizar com uma camada de creme.
4. Leve à geladeira enquanto prepara o ganache.

Finalização com Ganache:

1. Em um recipiente, coloque 100g de chocolate meio amargo picado e 50ml (1/4 de caixinha) de creme de leite.
2. Derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até obter um creme homogêneo e brilhante.
3. Espalhe o ganache sobre o pavê já gelado.
4. Finalize decorando com Bis picado por cima.
5. Leve à geladeira novamente até o ganache firmar.
6. Sirva gelado e aproveite!

Esse pavê de Bis é uma sobremesa deliciosa que certamente vai surpreender suas visitas com seu sabor irresistível e textura cremosa.