RECHEIO DE CHOCOLATE PARA BOLOS E DOCES CREMOSO E ESTRUTURADO

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 caixinhas de creme de leite
• 400 ml de leite integral
• 300 g de chocolate ao leite derretido
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo

1. Coloque na panela as caixinhas de leite condensado.
2. Dissolva no leite condensado o cacau em pó e o amido de milho.
3. Adicione o creme de leite, o leite integral, o chocolate ao leite derretido e a manteiga. Misture bem.
4. Cozinhe em fogo médio até começar a engrossar, sempre mexendo.
5. Continue cozinhando até que o creme chegue ao ponto desejado. Para um recheio mais consistente e estruturado, cozinhe até que ele comece a pegar no fundo da panela.
6. Retire da panela e transfira para outro recipiente para esfriar.
7. Cubra com plástico em contato com o recheio para não formar película e deixe esfriar em temperatura ambiente.
8. Use o recheio como preferir, em bolos, doces, sobremesas, etc.

Dicas para Variar na Receita

• 1. Tipo de Chocolate: Você pode experimentar diferentes tipos de chocolate para o recheio, como chocolate amargo, chocolate branco, chocolate ao leite ou até mesmo um mix de diferentes chocolates.

• 2. Sabores Adicionais: Adicione extratos ou licores para adicionar sabor extra ao creme de chocolate. Extrato de baunilha, licor de café, licor de laranja, ou licor de menta podem dar um sabor surpreendente.

• 3. Frutas: Adicione frutas ao creme para adicionar outro nível de sabor. Framboesas, morangos ou cerejas podem complementar bem o sabor do chocolate.

• 4. Especiarias: As especiarias podem adicionar um toque agradável ao creme de chocolate. Canela, pimenta de caiena para um toque de calor, ou cardamomo podem ser experimentados.

• 5. Nozes: Castanhas, amêndoas torradas, avelãs ou nozes picadas podem adicionar um pouco de textura e sabor.

• 6. Variar o adoçante: Se preferir um recheio menos doce, pode substituir o leite condensado por um substituto de açúcar baixo em carboidratos ou usar um leite condensado sem açúcar.

• 7. Adicionar café: O café intensifica o sabor do chocolate, pode adicionar uma pequena quantidade de café expresso em pó dissolvido em um pouco de água quente.

• 8. Para um sabor de caramelo intenso: Substitua o leite condensado por leite condensado cozido (doce de leite), lembrando que o sabor fica mais suave e adocicado.

Está procurando uma receita que leva chocolate, é cremosa e rende bastante?

Então se prepare, pois temos uma receita perfeita para satisfazer esses requisitos.

Esta maravilhosa receita de recheio de chocolate é tudo que você precisa para deixar seus bolos e doces ainda mais apetitosos e irresistíveis.

É uma receita que promete surpreender pelo seu sabor intensamente chocolatudo e pela sua cremosidade.

É tão versátil que pode ser utilizada em diversas preparações, desde bolos festivos até chocotones, o que é perfeito nesta época do ano.

Este recheio de chocolate é bem simples de fazer e promete um rendimento surpreende, sendo capaz de rechear duas camadas de um bolo de 25 cm de diâmetro ou até quatro camadas de um bolo menor.

E o mais importante de tudo, a receita é feita com ingredientes de qualidade, como leite condensado, cacau em pó 100%, creme de leite, leite integral, chocolate ao leite e manteiga sem sal, que garantem um sabor incrivelmente delicioso.

Conta com o amido de milho que auxilia a dar a consistência ideal ao recheio, resultando em um creme que é ao mesmo tempo suave e estruturado.