Sagu cremoso com gelatina de morango

Ingredientes

• • 2 xícaras de sagu

• • 1 xícara de açúcar

• • 1 caixinha de creme de leite

• • 1 gelatina de morango (pode ser qualquer sabor)

• 1 litro de água

Como fazer sagu com gelatina de morango

1. Coloque o sagu em uma vasilha, cubra com água fria e deixe de molho por 40 minutos, até ele dobrar de tamanho. Então, escorra e lave o sagu.
2. Coloque 1 litro de água em uma panela e leve para ferver. Assim que ferver coloque o sagu e deixe ferver por 20 minutos, mexa de vez em quando para não grudar
3. Agora dissolva a gelatina em uma xícara de água quente e despeje na panela, mexa. Adicione o açúcar e misture. Deixe ferver por 10 minutos.
4. Coloque o creme de leite e deixe ferver por mais 10 minutos. Desligue, coloque em uma travessa e leve para a geladeira. Pode consumir morno se desejar. Fica realmente muito gostoso, todos vão adorar.

Sagu é uma sobremesa muito clássica e geralmente vemos ele feito com vinho, com groselha ou branco. Pois bem, aprenda a fazer o sagu com gelatina de morango, ou outro sabor que você tiver em casa, pode ser limão, frutas vermelhas, uva, etc. Sempre vai ficar gostoso.

Depois que você experimentar pela primeira vez, vai querer fazer essa receita sempre assim. O processo é bem simples: hidratar o sagu, cozinhar com o açúcar, a gelatina e o creme de leite.

Nessa receita, não usamos leite condensado, apenas o açúcar mesmo. Você pode substituir o açúcar pelo leite condensado, pois também funciona, mas não coloque muito, pois caso contrário, vai ficar doce demais.

Assim como o arroz doce, você pode consumir o sagu quentinho, fica uma delícia e é ótimo para os dias de frio. Ou então, deixe na geladeira por algumas horas, ele vai ficar mais cremoso e é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, pois todo mundo adora. Você pode até adicionar pedaço de frutas nessa receita.

O sagu é feito a partir da fécula de mandioca e ele fica pegajoso, por isso, após hidratá-lo, escorra e lave os grãos e então leve para a panela com água fervente. Se você quiser o sagu mais soltinho ainda, pode escorrer a água e lavar após a primeira fervura.

Dicas para a receita

Preparar um sagu cremoso com gelatina de morango é uma opção deliciosa e refrescante. Aqui estão algumas dicas para aprimorar essa receita:

1. Escolha do Sagu:

   • Opte por sagu de boa qualidade e siga as instruções do pacote para cozinhar adequadamente. Geralmente, o sagu precisa ser cozido até que as bolinhas fiquem transparentes.

2. Adoçar o Sagu:

   • Adoce o sagu durante o cozimento com açúcar a gosto. Isso ajuda a dar sabor ao sagu e combina bem com a doçura da gelatina de morango.

3. Utilize Gelatina de Morango de Qualidade:

   • Prepare a gelatina de morango com antecedência e deixe-a esfriar antes de adicionar ao sagu. Certifique-se de usar uma gelatina de boa qualidade para um sabor mais autêntico.

4. Camadas Alternadas:

   • Monte o doce em camadas alternadas de sagu cremoso e gelatina de morango. Isso cria uma apresentação visualmente atraente.

5. Textura Cremosa:

   • Para obter uma textura mais cremosa, você pode adicionar leite condensado ou creme de leite ao sagu durante o cozimento. Isso adiciona uma suavidade agradável à sobremesa.

6. Resfriamento Adequado:

   • Deixe a sobremesa esfriar na geladeira por tempo suficiente para garantir que a gelatina esteja completamente firme e o sagu cremoso esteja bem gelado.

7. Decoração com Frutas Frescas:

   • Decore o topo do sagu com gelatina de morango com algumas frutas frescas, como morangos fatiados. Isso não apenas adiciona sabor, mas também uma apresentação vibrante.

8. Toque Cítrico:

   • Adicione um toque de frescor ao sagu cremoso espremendo um pouco de suco de limão ou raspas de limão durante o processo de cozimento. Isso realça os sabores e equilibra a doçura.

9. Sabor Extra com Hortelã:

   • Finalize a sobremesa com folhas de hortelã frescas. Além de proporcionar um aroma agradável, a hortelã complementa bem o sabor do sagu e da gelatina de morango.

10. Experimente Variações de Frutas:

    • Se desejar, experimente incorporar outras frutas frescas ou em calda ao sagu cremoso para uma variedade de sabores.

Lembre-se de ajustar as quantidades de açúcar e outros ingredientes conforme suas preferências pessoais. Com essas dicas, você terá um sagu cremoso com gelatina de morango irresistível e cheio de sabor.