Sobremesa Gelada Irresistível: Pavê de Abacaxi Cremoso

Ingredientes

• 800 ml de leite
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

• 1 pacote de bolacha de sua preferência
• 1 abacaxi pérola grande cortado em cubinhos
• Açúcar a gosto (para cozinhar o abacaxi)
• Leite (para molhar as bolachas)

• Chantilly ou marshmallow
• Raspas de chocolate ou cerejas (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando o Creme:
   • Em uma panela, dissolva 4 colheres de sopa de amido de milho em 800 ml de leite em temperatura ambiente.
   • Adicione 1 lata de leite condensado, 1/2 caixinha de creme de leite e 3 gemas peneiradas.
   • Misture bem antes de ligar o fogo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar e começar a formar bolhas.
   • Adicione 1 colher de sobremesa de essência de baunilha, misture e retire do fogo.
   • Transfira o creme para um refratário e cubra com plástico filme em contato direto com o creme para evitar a formação de película. Deixe esfriar.
2. Preparando o Abacaxi:
   • Corte 1 abacaxi pérola em cubinhos.
   • Cozinhe os cubinhos de abacaxi com açúcar a gosto até ficarem macios.
   • Passe os cubinhos por uma peneira para retirar toda a calda.
3. Montagem do Pavê:
   • Em um refratário, coloque uma camada do creme já frio.
   • Molhe as bolachas no leite e faça uma camada sobre o creme.
   • Adicione uma camada generosa de abacaxi cozido.
   • Repita as camadas de creme, bolacha e abacaxi até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
4. Finalização:
   • Leve o pavê à geladeira por pelo menos 6 horas, ou de um dia para o outro, para adquirir consistência.
   • Decore com chantilly utilizando um bico de confeitar, formando rosetas ao redor do pavê.
   • Se desejar, adicione raspas de chocolate ou cerejas para enfeitar.

Dicas:

• Amido de Milho: Dissolver o amido no leite frio ajuda a evitar grumos no creme.
• Cozimento do Abacaxi: Cozinhe o abacaxi até que fique macio, mas não deixe muito líquido para não umedecer demais o pavê.
• Tempo de Geladeira: Deixar o pavê na geladeira por um bom tempo é crucial para que os sabores se misturem bem e a sobremesa adquira a consistência desejada.

Dúvidas frequentes:

Posso usar outro tipo de bolacha? Sim, você pode usar a bolacha de sua preferência, como bolacha champanhe ou outras de sua escolha.

Como evitar que o creme forme uma película? Cubra o creme com plástico filme em contato direto com a superfície assim que terminar de cozinhar.

Posso usar abacaxi em calda em vez de fresco? Sim, você pode usar abacaxi em calda, mas certifique-se de escorrer bem para não deixar o pavê muito líquido.

Quanto tempo o pavê deve ficar na geladeira? Recomenda-se deixar na geladeira por pelo menos 6 horas, ou de um dia para o outro, para obter a melhor consistência.

Posso substituir o chantilly por outra cobertura? Sim, você pode usar marshmallow ou até mesmo uma cobertura de sua preferência, como ganache de chocolate.

Se você está procurando uma sobremesa que agrade a todos e seja perfeita para qualquer ocasião, o Pavê Cremoso de Abacaxi é a escolha ideal.

Esta receita combina a frescura do abacaxi com a cremosidade de um delicioso creme, criando uma sobremesa que é ao mesmo tempo refrescante e satisfatória.

Imagine servir este pavê em um almoço de domingo em família, onde cada colherada é recebida com sorrisos de satisfação.

O abacaxi cozido com açúcar oferece um toque doce e cítrico, enquanto as camadas de bolacha embebidas no leite garantem uma textura macia e reconfortante.

O preparo é simples e direto, permitindo que até mesmo cozinheiros iniciantes possam criar uma sobremesa de dar água na boca.

A montagem é rápida e prática, ideal para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de uma sobremesa caprichada e deliciosa.

Não perca a oportunidade de impressionar seus convidados com esta receita incrível.

Siga nosso passo a passo e prepare-se para receber muitos elogios.

Vamos juntos criar momentos especiais com este Pavê Cremoso de Abacaxi.