A receita definitiva de bolo de cenoura com cobertura crocante mais completa que você encontrará

Venha aprender como fazer um bolo de cenoura perfeito, com instruções bem simples e explicadas de maneira detalhada.

O segredo para essa delícia está na quantidade certa de cenoura utilizada, garantindo que a doçura e a textura estejam no ponto certo.

O diferencial desta receita está na cobertura de chocolate crocante que não leva leite, oferecendo uma textura diferenciada e irresistível ao bolo.

Considerando a textura, esse bolo de cenoura vai além do comum.

Assegurando que o bolo não fique “solado”, o processo de mistura dos ingredientes deve ser cuidadoso, evitando a formação de grumos e garantindo um bolo fofinho e bem equilibrado.

A massa é preparada de forma semelhante à usada em padarias, valorizando a textura e a consistência perfeita que resulta num bolo delicioso e irrepreensível.

Ingredientes

• 250g de açúcar (1 xícara e meia)
• Cenouras 400g (5 unidades)
• 360g Farinha de trigo (3 xícaras)
• 250g de óleo (1 xícara)
• 1 colher de fermento em pó (20g)
• 5 Ovos

Cobertura:

• 270g de açúcar (1 xícara e meia)
• 1 xícara e meia de achocolatado (240g)
• Meia xícara de margarina (90g)
• 50ml de água

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Unte uma forma de 32×22 cm com margarina e farinha de trigo.
3. No liquidificador, bata as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos até ficar bem homogêneo.
4. Adicione a farinha de trigo e o fermento à mistura do liquidificador e mexa até ficar bem misturado.
5. Despeje a massa na forma untada e asse por 40 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura: Em uma panela, misture o chocolate em pó, a margarina e o açúcar. Adicione a água e leve ao fogo até ferver.
7. Quando o bolo estiver assado, retire do forno e imediatamente despeje a cobertura sobre o bolo quente.
8. Deixe o bolo esfriar completamente para que a cobertura se torne crocante.
9. Depois de frio, corte o bolo e sirva.