Biscoito Amanteigado com Maizena: Uma Delícia que Derrete na Boca!

O Biscoito Amanteigado com Maizena é uma dessas receitas clássicas que nunca saem de moda. Com sua textura que derrete na boca e o sabor delicado da baunilha, esses biscoitos são o lanche perfeito para qualquer ocasião. Se você é fã de biscoitos goiabinha ou está simplesmente à procura de um lanche delicioso e fácil de fazer, esta receita é para você!

Feitos com manteiga e amido de milho (maizena), esses biscoitos têm uma textura incrivelmente suave e derretem na boca. A adição de essência de baunilha realça o sabor delicado, enquanto uma pitada de sal equilibra a doçura. Perfeitos para servir com chá ou café, esses biscoitos são tão versáteis quanto deliciosos. A melhor parte? Eles são incrivelmente fáceis de fazer, tornando-se uma excelente escolha para cozinheiros iniciantes ou para quem quer uma receita rápida e saborosa.

Estes biscoitos amanteigados de maizena são ideais para partilhar com amigos e familiares ou para saborear sozinho. Eles são ótimos para festas, piqueniques ou simplesmente para quando você quer algo doce para um lanchinho. Com ingredientes simples e um sabor inesquecível, esta receita se torna um favorito em sua casa!

Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de trigo
• 200g de amido de milho (maizena)
• 1 pitada de sal

Como fazer biscoito amanteigado:

1. Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
2. Adicione a água e a essência de baunilha e misture bem.
3. Peneire o trigo, o amido de milho e o sal, e acrescente à mistura de manteiga, formando uma massa suave.
4. Modele os biscoitos conforme desejado e coloque em uma assadeira untada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 12-15 minutos ou até dourar levemente.
6. Deixe-o esfriar e sirva.

Esta receita de Biscoito Amanteigado com Maizena é uma verdadeira delícia que vai encantar seu paladar. Se você procura um lanche simples e gostoso, experimente essa maravilha!

Dicas adicionais para o biscoito

1. Proporções Corretas:

• Siga a receita cuidadosamente para garantir as proporções corretas de ingredientes, especialmente a Maizena, que é fundamental para a textura amanteigada.

2. Manteiga em Temperatura Ambiente:

• Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente antes de começar. Manteiga amolecida se mistura mais facilmente aos outros ingredientes.

3. Peneirar a Maizena:

• Peneire a Maizena antes de adicioná-la à massa. Isso ajuda a evitar grumos e contribui para uma textura mais leve.

4. Adoçante Fino:

• Use açúcar refinado ou açúcar de confeiteiro para obter uma textura mais fina e delicada nos biscoitos.

5. Mistura Leve:

• Misture os ingredientes apenas o suficiente para formar uma massa homogênea. Evite mexer em excesso para não desenvolver muito glúten, o que pode resultar em biscoitos mais duros.

6. Resfriamento da Massa:

• Após formar a massa, deixe-a descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Isso facilitará o manuseio e ajudará a manter a forma dos biscoitos durante o cozimento.

7. Moldagem Uniforme:

• Ao formar os biscoitos, certifique-se de que todos tenham o mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme.

8. Não Amasse Demais:

• Ao achatar os biscoitos antes de assar, use uma leve pressão para não comprimir demasiadamente a massa. Isso preservará a textura amanteigada.

9. Controle do Tempo de Cozimento:

• Fique atento ao tempo de cozimento. Biscoitos amanteigados geralmente não precisam dourar muito; eles devem permanecer claros e levemente dourados nas bordas.

10. Resfriamento Adequado: – Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade. Isso ajuda a evitar que se quebrem.

11. Adição de Baunilha: – Adicione uma pequena quantidade de extrato de baunilha à massa para dar um toque sutil de sabor.

12. Variações de Sabores: – Experimente adicionar raspas de limão, laranja ou essência de amêndoa para criar variações nos sabores dos biscoitos.

13. Armazenamento Adequado: – Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para preservar a textura e o sabor por mais tempo.

14. Experimentação com Formatos: – Dê aos biscoitos diferentes formatos usando cortadores de biscoitos ou moldando-os em pequenas bolas.

15. Decoração Simples: – Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos biscoitos antes de assar para uma decoração simples e elegante.

Ao seguir essas dicas, você estará no caminho certo para fazer deliciosos biscoitos amanteigados com Maizena que certamente agradarão a todos.