Biscoito de Polvilho “Chapéu de Velho”: Receita Mineira Direto da Roça

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200ml de óleo
• 2 xícaras de polvilho doce (300g)
• 1 colher de chá rasa de sal
• 100ml de água (meio copo)
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
• Queijo ralado a gosto para jogar por cima da massa

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:
   • Em um liquidificador, adicione 4 ovos, 200ml de óleo e 1 colher de chá rasa de sal.
   • Acrescente 100ml de água (meio copo) e misture bem.
   • Adicione 2 xícaras de polvilho doce em duas etapas, batendo a massa após cada adição.
   • Coloque um pacote de queijo parmesão ralado (50g) e bata por cerca de 1 minuto.
2. Montagem e Assamento:
   • Preaqueça o forno a 200°C.
   • Em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa.
   • Polvilhe queijo ralado por cima da massa, criando uma textura semelhante a um chapéu de palha.
   • Asse em forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que o biscoito comece a dourar.
3. Servir:
   • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
   • Sirva os biscoitos acompanhados de um delicioso café ou chá, desfrutando de sua crocância e sabor único.

Este Biscoito de Polvilho “Chapéu de Velho” é uma ótima opção para o café da tarde ou para servir em ocasiões especiais. Experimente e delicie-se com esta receita mineira direto da roça!

Delicie-se com o sabor autêntico do Biscoito de Polvilho “Chapéu de Velho”, uma iguaria tradicional da culinária mineira. Sua textura única, que lembra um chapéu de palha, é resultado de uma combinação cuidadosa de ingredientes simples e deliciosos.

A receita, transmitida de geração em geração, ganha vida com ovos, óleo, polvilho doce e queijo parmesão ralado, formando uma massa macia e aromática. O segredo está na mistura perfeita desses ingredientes e no cuidado ao assar, garantindo que cada biscoito fique crocante por fora e irresistivelmente macio por dentro. Com seu aroma tentador e sabor inconfundível, o biscoito “Chapéu de Velho” é uma verdadeira celebração da tradição culinária brasileira.

Seja para compartilhar com a família em momentos de confraternização ou para presentear amigos com um petisco caseiro e delicioso, o Biscoito de Polvilho “Chapéu de Velho” é sempre uma escolha acertada. Surpreenda-se com a facilidade de preparo e a qualidade dos resultados, trazendo um pedacinho da roça para a sua mesa com esta receita especial e cheia de sabor.

• Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, à massa para dar um toque extra de sabor aos biscoitos.
• Se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir parte do óleo por azeite de oliva ou óleo de coco.
• Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos e crocantes por mais tempo.
• Esses biscoitos são uma ótima opção de lanche rápido e prático, perfeitos para levar em viagens ou para comer entre as refeições.
• Rica em proteínas e baixa em carboidratos, esta receita pode ser uma alternativa mais saudável aos petiscos industrializados, proporcionando uma fonte de energia sustentável ao longo do dia.

Com esta receita simples e deliciosa, você poderá desfrutar do autêntico sabor mineiro em forma de um petisco crocante e saboroso. Experimente fazer o biscoito de polvilho “Chapéu de Velho” em casa e surpreenda sua família e amigos com um lanche irresistível!