Bolinho de Batata com Frango

A receita de hoje é um bolinho super gostoso, crocante e bem temperado.Bolinho de batata com frango é um bolinho frito de dar água na boca.Muito fácil de fazer e gostoso de comer. Não vai muitos ingredientes, e certeza que será o maior sucesso aí na sua casa.

E aí, gostou da ideia? Então junte todos os ingredientes e vem comigo!

Aproveite, seja feliz!

Ingredientes

RECHEIO:

• 1 fio de óleo ou azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena picada
• Colorau a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
• 30 ml de água
• 1/2 colher de café de sal
• 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado

MASSA:

• 600 g de batata cozida
• 1/2 xícara (240ml) de chá de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Como fazer bolinho de batata com frango

1. Recheio: em uma panela no fogo, adicione 1 fio de óleo ou azeite, e 2 dentes de alho picados, mexa e espere o alho dourar. Após dourar adicione 1 cebola pequena picada e mexa mais um pouco até a cebola murchar.
2. Agora adicione colorau a gosto, pimenta do reino a gosto, salsinha a gosto, 30 ml de água, meia colher de café de sal. Misture tudo!
3. Por último, adicione 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado. Misture tudo muito bem! Deixe por uns 2 ou 3 minutos e desligue o fogo. Reserve!
4. Massa: em um recipiente, amasse ainda quente as 400 g de batatas cozidas. Depois adicione junto as batatas a mistura do frango que havia reservado. Adicione também 1/2 xícara (240ml) de chá de farinha de trigo.
5. Agora misture tudo com as mãos até virar a massa dos bolinhos, no ponto ela fica bem consistente sem grudar nas mãos. Depois modele os bolinhos e leve-os ao congelador por 30 minutos.
6. Em uma panela com o óleo já bem quente, frite os bolinhos até ficarem bem dourados. Coloque-os em um prato com papel toalha.
7. Pronto! Agora é só servir e se deliciar com esses bolinhos de batata com frango. Aproveite, seja feliz!

Variações:

• Adapte ao Seu Gosto:
  • Experimente diferentes temperos, adicione legumes picados ou varie os queijos para personalizar os bolinhos conforme seu gosto.

Acompanhamentos:

• Molhos ou Dips:
  • Sirva os bolinhos com molhos, como molho de pimenta, molho de iogurte ou um molho de ervas para realçar o sabor.

Congelamento:

• Congele para Mais Tarde:
  • Se sobrarem bolinhos, congele-os para um lanche rápido. Certifique-se de armazená-los em um recipiente adequado.

Com essas dicas, você estará no caminho certo para preparar bolinhos de batata com frango deliciosos e cheios de sabor.

Sugestões sobre a escolha das batatas

1. Tipo de Batata:

• Existem vários tipos de batatas, cada uma com características específicas.
  • Batata Russet: Boa para purê e assar.
  • Batata Yukon Gold: Possui uma textura cremosa, ideal para purê.
  • Batata Red: Mantém sua firmeza quando cozida, ótima para saladas.
  • Batata Doce: Mais doce, adequada para pratos doces ou salgados.

2. Aparência Geral:

• Escolha batatas firmes e sem manchas escuras ou cortes profundos. Evite aquelas com brotos ou germinação.

3. Tamanho:

• Escolha o tamanho apropriado para a receita. Batatas menores são ótimas para assar ou cozinhar inteiras, enquanto batatas maiores podem ser usadas para purê ou fritas.

4. Pele:

• Batatas com casca firme e lisa geralmente indicam frescor. Se possível, escolha batatas com casca mais fina.

5. Cor:

• A cor da batata varia dependendo do tipo. Evite batatas com manchas verdes, pois isso pode indicar a presença de solanina, uma substância tóxica.

6. Textura:

• Pressione levemente a batata para verificar a textura. Deve ser firme, sem áreas moles.

7. Cheiro:

• Evite batatas com cheiro de mofo ou bolor. Batatas frescas devem ter um aroma neutro.

8. Armazenamento Adequado:

• Escolha batatas que foram armazenadas corretamente, longe da luz direta do sol. A luz pode causar o desenvolvimento de solanina.

9. Temporada:

• Prefira batatas da estação. Elas são geralmente mais frescas, saborosas e acessíveis.

10. Local de Compra:

• Compre batatas em mercados confiáveis e com boa rotatividade de produtos para garantir frescor.

11. Finalidade de Uso:

• Considere a finalidade de uso ao escolher. Algumas batatas são melhores para purê, enquanto outras são ideais para fritas ou assadas.

12. Examine Brotos e Germinação:

• Evite batatas com brotos ou olhos germinados, pois isso pode indicar envelhecimento e amargor.

13. Evite Batatas Murchas:

• Evite batatas que pareçam enrugadas ou murchas, pois isso pode indicar desidratação e menor qualidade.

Lembre-se de que as preferências podem variar, e a escolha da batata dependerá do prato que você está preparando. Ao seguir essas dicas, você terá mais chances de escolher batatas frescas e de alta qualidade para suas receitas.