Bolo de chocolate com café sem glúten e sem leite

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1/3 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de chocolate 50% Cacau
• 1/2 xícara de café forte (sem açúcar)
• 1 xícara de mix de farinha sem glúten
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Chocolate para o ganache (opcional)
• 1 caixinha de creme de amêndoas (opcional)

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, adicione os ovos, o açúcar demerara, o óleo de coco, o chocolate, o café e a farinha sem glúten.
2. Misture até ficar homogêneo.
3. Adicione o fermento químico e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada.
5. Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos.
6. Se desejar, prepare um ganache de chocolate e espalhe sobre o bolo depois de esfriar.
7. Para finalizar, você pode adicionar uma caixinha de creme de amêndoas.

Dicas para Variar na Receita

• 1. Substituição de Açúcar: Ao invés do açúcar demerara, você pode usar o açúcar de coco, que é uma opção mais saudável e também dá um sabor diferente ao bolo. Outra opção seria o xilitol ou a stévia, se você estiver buscando uma versão mais light.

• 2. Óleo: Experimente substituir o óleo de coco por azeite. Ele vai dar um gosto especial, mas precisa ser bem dosado para não sobrepor o sabor do chocolate e do café.

• 3. Adição de Especiarias: Acrescente uma pitada de canela, cravo ou uma pimenta de cheiro para dar um toque especial na sua receita.

• 4. Chocolate: Experimente usar diferentes tipos de chocolate, como 70% cacau ou chocolate ao leite (se a intolerância ao leite permitir) para variar o sabor.

• 5. Café: Em vez do café, você pode usar chá forte, como chá preto ou chá de hortelã, para dar um sabor diferente ao bolo.

• 6. Coberturas: Além do ganache de chocolate e do creme de amêndoas, experimente coberturas diferentes como, por exemplo, uma calda de frutas vermelhas ou o clássico chantilly (com opções sem leite disponíveis).

• 7. Aditivos: Adicione uma colher de sopa de linhaça ou chia ao mix de farinha para aumentar o valor nutritivo do seu bolo.

Adentrando no encantador mundo das receitas especiais e cheias de sabor, hoje vamos falar sobre o delicioso bolo de chocolate com café sem glúten e sem leite.

Esta obra-prima é uma combinação perfeita para quem busca por opções saborosas e que ao mesmo tempo, colaboram com dietas específicas ou restrições alimentares.

Garantindo um gosto surpreendentemente rico, graças à mistura bem medida de chocolate 50% cacau e café forte, este bolo é uma opção incrivelmente atraente para quem procura por um lanche ou sobremesa que é tão nutritivo quanto delicioso.

Perfeito e ideal para todas as ocasiões, esse bolo se destaca não apenas pelo seu sabor distinto, mas também pela sua qualidade saudável, já que é feito com ingredientes como óleo de coco, açúcar demerara e mix de farinha sem glúten.

Ele é um prato que ocupa um espaço exclusivo entre os bolos gourmet e as comidas saudáveis.

Precisando de cerca de 40 minutos para ser feito, esse bolo é um deleite garantido para satisfazer a sua doçura e os desejos pelo café.

Ele ainda pode ser aprimorado com um ganache de chocolate e um toque de creme de amêndoas para uma experiência verdadeiramente saborosa.

Não perca a oportunidade de experimentar esta receita, e lembre-se: o segredo deste bolo super fofo está no amor e dedicação durante o seu preparo!