Bolo para festinha de 50 pessoas com dois recheios

Vamos lhe ensinar uma receita magnífica de um bolo para 50 pessoas!

Essa maravilha pesa quase seis quilos e apresenta como grande atrativo a combinação de dois sabores incríveis, o brigadeiro de morango e o beijinho.

Prepare-se para uma experiência gastronômica definitiva que deixará seus convidados pedindo mais. Siga o passo a passo deste guia minuciosamente para obter um resultado espetacular.

Uma das grandes vantagens da nossa receita é a flexibilidade. Por exemplo, em relação à massa do bolo, a água usada pode ser substituída por leite, caso deseje um sabor mais forte.

O bolo leva ainda uma mistura de farinha de trigo, ovos e açúcar, todos os ingredientes passando pelo processo de peneiração, para garantir uma textura suave e leve para a sua massa.

Por fim, a essência usada na massa é completamente opcional, permitindo que você personalize o sabor ao seu gosto.

Este bolo se destaca não apenas pelo seu tamanho, mas pela sua complexidade de sabores. Por isso, prepare-se para dedicar pelo menos 20 minutos para bater a massa na batedeira.

Os recheios de brigadeiro de morango e beijinho são cozidos em fogo médio e exigem constante atenção e paciência para atingir a consistência ideal.

Falando em consistência, a dica de ouro é deixar seu bolo descansar na geladeira de um dia para o outro antes de decorar, permitindo que todos os sabores se misturem harmoniosamente.

Agora que temos todas as informações de que precisamos, vamos começar nossa aventura culinária. Arregace as mangas e prepare-se para criar uma obra-prima da confeitaria!

Ingredientes

Para a massa do bolo:
– 9 ovos
– 2 e 1/2 xícaras de açúcar (tamanho da xícara de 240 ml)
– 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
– 1 e 1/2 xícara de água em temperatura ambiente
– 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio de beijinho:
– 2 e 1/2 caixas de leite condensado (tamanho de cada caixa de 395 gramas)
– 2 caixinhas de creme de leite (200 gramas cada)
– 100 gramas de coco ralado
– 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Para o recheio de brigadeiro de morango:
– 2 e 1/2 caixas de leite condensado
– 2 caixinhas de creme de leite
– 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
– 17 colheres de sopa de Nesquik

Para a decoração:
– 750 ml de chantilly
– Corante alimentar rosa chiclete
– Pérolas comestíveis
– Coco ralado

Modo de preparo

Massa do bolo:
1. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por aproximadamente 20 minutos.
2. Desligue a batedeira e transfira a mistura para um recipiente maior.
3. Adicione a farinha de trigo e a água alternadamente, sempre peneirando a farinha.
4. Mexa delicadamente, de baixo para cima.
5. Por último, adicione o fermento em pó e mexa bem.
6. Despeje a massa em uma forma com papel manteiga no fundo.
7. Leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 50 minutos.

Recheio de beijinho:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e a manteiga.
2. Mexa bem antes de levar ao fogo.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até chegar à consistência desejada.
4. Transfira para um recipiente e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Recheio de brigadeiro de morango:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o Nesquik.
2. Mexa bem antes de levar ao fogo.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até chegar à consistência desejada.
4. Transfira para um recipiente e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montagem:
1. Coloque a primeira camada do bolo na forma, umedeça com a calda e espalhe o recheio de brigadeiro de morango.
2. Coloque a segunda camada de bolo, umedeça com a calda e espalhe o recheio de beijinho.
3. Coloque a última camada de bolo, umedeça com a calda e cubra com plástico e leve a geladeira.
4. No dia seguinte, faça uma decoração bonita com o chantilly misturado com o corante, as pérolas e o coco ralado e então sirva essa delícia na festa.