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Bombom de Uva na Travessa


Sobremesas: Bombom de Uva na Travessa Créditos Atribuídos: Aceita um café?

Bombom de uva na travessa fica divino e é fácil de fazer. Bombom aberto de uva coberto com ganache de chocolate vai leite em pó, leite condensado, creme leite.

  • Publicado: 24/12/2024
  • Atualizado: 24/12/2024: 18 08
  • Por: Denise

Ingredientes

RECHEIO DO BOMBOM:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 5 colheres (de sopa) de leite em pó
    • 50 ml de leite
    • 500 gramas de uva
    GANACHE:
    • 250 gramas de chocolate ao leite
    • 100 ml de creme de leite

    Como fazer bombom aberto de uva na travessa

    1. Em uma panela misture o leite condensado, a lata do creme de leite, leite em pó e o leite. Ligue o fogo e mexa até engrossar. Desligue e deixe esfriando, mexa de vez em quando para esfriar mais rápido e não criar película;
    2. Adicione as uvas ao creme e misture bem. Coloque na travessa de servir e deixe retinho em cima;
    3. Corte algumas uvas no meio e vá decorando nas beiradas da travessa.
    4. Ganache: leve ao micro-ondas um recipiente com o chocolate e os 100 ml de creme de leite de 15 em 15 segundos até que fique bem derretido;
    5. Despeje a ganache por cima da travessa e leve para gelar por 3 horas. Decore com mais algumas uvas formando uma flor e está pronto o bombom de uva de travessa. Fica delicioso demais. Você vai querer fazer sempre! Aproveite!

    Bombom sempre é gostoso, agora imagine um bombom gigante numa travessa recheado com uvas! Você vai querer fazer essa sobremesa todo o final de semana, pois é realmente uma delícia.

    Para essa receita você vai precisar fazer um creme com leite condensado, creme de leite, leite em pó e um pouquinho de leite. Depois que engrossar misture uvas, coloque na travessa e cubra com ganache. Faça uma decoração básica com as uvas para dar um charme, deixe ficar geladinho e está pronto!

    Aqui usamos somente uvas, mas pode ser junto com morango, ou somente morango ou então outras frutas. Bombom pode ser de qualquer sabor né. O bombom aberto de uva pode ser numa travessa, numa forma, numa taça ou várias. A apresentação é por sua conta, pois essa receita garanto que fica uma delícia.

    Inclusive, se você trabalha com venda de alimentos, essa receita é ótima, pois o processo é simples de fazer. Monte em potes de plástico transparente e faça seu dinheiro render. O melhor é que as pessoas retornarão a comprar de você, pois é uma receita gostosa e nem todos dedicam algum tempo para fazer isso em casa. Então, logo pode se tornar sua fonte de renda principal. Bons negócios!

    Viu como é simples fazer esse delicioso bombom de uva na travessa.

    Dicas para garantir que o bombom na travessa fique irresistível:

    Ingredientes:

    1. Uvas Frescas e Firmes:

      • Escolha uvas frescas e firmes para garantir uma textura agradável ao morder.
    2. Chocolate de Qualidade:

      • Use chocolate de boa qualidade para a cobertura dos bombons. Pode ser chocolate ao leite, meio amargo ou branco, conforme sua preferência.
    3. Creme de Leite Fresco:

      • O creme de leite fresco é ideal para a ganache, proporcionando uma textura mais cremosa.

    Preparo das Uvas:

    1. Lave e Seque Bem as Uvas:

      • Lave as uvas cuidadosamente e certifique-se de que estejam completamente secas antes de mergulhá-las no chocolate.
    2. Remova as Sementes (Opcional):

      • Se desejar uma experiência sem sementes, você pode remover as sementes das uvas antes de começar.

    Cobertura de Chocolate:

    1. Derreta o Chocolate Adequadamente:

      • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo sempre para evitar queimar.
    2. Adicione Creme de Leite para a Ganache:

      • Para uma ganache mais cremosa, adicione creme de leite ao chocolate derretido, mexendo até obter uma mistura homogênea.

    Montagem na Travessa:

    1. Camada de Ganache no Fundo:

      • Comece com uma fina camada de ganache no fundo da travessa para ajudar a fixar as uvas.
    2. Mergulhe as Uvas no Chocolate:

      • Mergulhe cada uva na ganache, garantindo que estejam completamente revestidas.
    3. Disposição Harmoniosa:

      • Disponha as uvas cobertas de chocolate de forma harmoniosa na travessa sobre a camada de ganache.

    Geladeira para Firmar:

    1. Deixe na Geladeira por Tempo Suficiente:

      • Coloque a travessa na geladeira por tempo suficiente para que o chocolate fique firme e as uvas estejam bem fixas.
    2. Cobertura Adicional (Opcional):

      • Se desejar, adicione uma camada adicional de ganache ou faça uma ganache branca sobre as uvas antes de refrigerar para um toque extra de sabor.

    Variações:

    1. Adição de Frutas Secas:

      • Para mais variedade, adicione frutas secas como damascos ou cranberries à camada de ganache.
    2. Polvilhe com Nozes ou Amêndoas:

      • Polvilhe nozes picadas ou amêndoas sobre a camada de ganache para um toque crocante.

    Decoração:

    1. Finalize com Chocolate Ralado:

      • Rale um pouco de chocolate e polvilhe sobre a sobremesa antes de servir para uma apresentação elegante.
    2. Folhas de Hortelã (Opcional):

      • Adicione folhas de hortelã frescas como decoração para um toque de frescor.

    Ao seguir essas dicas, você estará no caminho certo para preparar um Bombom de Uva na Travessa delicioso e visualmente atraente. Aproveite essa sobremesa sofisticada!


     


      • by: Silvana
      • 11 meses ago

      Para que o creme não ficasse tão doce, acrescentei mais uma caixinha de creme de leite e duas colheres de maizena.. ficou divino

      Responder
      • by: Carla Luciana Felipe Domingues
      • 1 ano ago

      PERFEITO!

      Responder
      • by: Lillith
      • 1 ano ago

      O creme demora demais pra ficar grosso

      Responder
        • by: Simone
        • 1 ano ago

        Coloca um pouco de amido de milho (Maizena) que chega no ponto rápido.

        Responder
      • by: Camila Taffarel
      • 1 ano ago

      Delícia!

      Responder
        • by: Naiane
        • 1 ano ago

        Eu fiz com o chocolate diamante negro ficou maravilhoso

        Responder

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