COM APENAS 2 POTINHOS FAÇO RENDER 1 LITRO DE YAKULT CASEIRO

O Yakult caseiro é uma alternativa muito mais econômica e sustentável para quem adora a refrescante bebida probiótica, tão famosa para a saúde intestinal, mas que pode pesar no bolso se consumida frequentemente.Nesta receita simples, você conseguirá preparar um litro de Yakult utilizando apenas dois pequenos potinhos originais.O processo envolve etapas de fermentação e esterilização, importantes para garantir a segurança e a eficácia do probiótico caseiro.Fazer o seu Yakult caseiro dá a liberdade para controlar a concentração de ingredientes, podendo reduzir ou aumentar a quantidade de açúcar, por exemplo, de acordo com as suas preferências.A escolha do leite também tem influência na textura final da bebida.Nesta receita, é utilizado o leite desnatado para obter aquele líquido mais ralo que temos no Yakult original.Contudo, se você preferir uma textura mais encorpada, o leite integral ou semi desnatado podem ser ótimos substitutos.A receita inclui também uma caldinha de açúcar mascavo para saborizar a bebida.Esta pode ser substituída ou complementada por outras frutas ou essências, como baunilha ou morango, expandindo assim as variações do seu Yakult caseiro.Lembre-se que este é um preparo para ser feito com calma, pois o leite precisa abaixar a temperatura antes dos próximos passos e a fermentação precisa de um lugar quieto para descansar por 12 horas.Após fermentado, o Yakult caseiro pode ser disfrutado durante uma semana, sempre bem gelado.

Ingredientes

• 1 litro de leite desnatado
• 2 potinhos de Yakult
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

1. Coloque o leite desnatado em uma leiteira e aqueça até iniciar a fervura. Depois, deixe esfriar até atingir cerca de 42 graus Celsius.
2. Enquanto o leite esfria, esterilize um recipiente de vidro com capacidade para 1 litro com água fervente.
3. Retire os Yakults da geladeira para que não estejam muito gelados quando adicionados ao leite.
4. Despeje os Yakults no recipiente de vidro e em seguida adicione o leite morno. Misture bem.
5. Feche bem o recipiente e envolva-o em um pano grosso. Deixe fermentar em um lugar tranquilo por 12 horas.
6. Depois de 12 horas, cheire o Yakult para verificar se não está estragado. Em seguida, coloque-o na geladeira por duas horas.
7. Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar mascavo na água, aquecendo apenas o suficiente para derreter o açúcar. Deixe a calda esfriar completamente.
8. Adicione a calda ao Yakult caseiro, misture bem e mantenha na geladeira. Consuma em até 7 dias, sempre agitando bem antes de beber.