Com essa RECEITA você fará as COXINHAS PERFEITAS

Hoje é dia de coxinha, aquela iguaria que é sucesso garantido em qualquer ocasião. Prepare-se para aprender a fazer uma massa gostosa e um recheio saboroso que vai deixar todos com água na boca. A coxinha é um salgado amado por muitos e pode ser feita em casa, proporcionando um sabor caseiro único.

Não perca tempo e siga o passo a passo para criar coxinhas perfeitas para servir em festas, lanches ou até mesmo como petisco em um dia especial.

Essa receita de coxinha é perfeita para qualquer momento, seja para agradar a família em um almoço especial ou para surpreender os convidados em uma festa. Com um recheio cremoso de frango desfiado e uma massa bem preparada, cada mordida será uma explosão de sabores.

As dicas sobre o processo de modelagem, empanamento e fritura garantem que suas coxinhas fiquem crocantes por fora e macias por dentro. Experimente essa receita e se delicie com o resultado incrível que só uma boa coxinha caseira pode proporcionar.

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
– Meia cebola pequena picadinha
– 2 dentes de alho triturados
– 5 colheres de sopa de molho de tomate
– 1 colher de café de sal
– Pimenta do reino a gosto
– 300g de filé de frango cozido e desfiado
– 1 colher de sopa de requeijão cremoso
– Cebolinha picadinha

Para a massa:
– 300ml de leite
– 150ml de água
– 1 tablete de caldo de galinha
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
– 2 ½ xícaras de farinha de trigo sem fermento

Para empanar:
– 1 ovo inteiro
– Pitada de sal
– Farinha de rosca

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino e misture bem.
3. Acrescente o frango desfiado e o requeijão cremoso. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Finalize com a cebolinha picadinha, desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.
5. Em outra panela, adicione o leite, a água, o caldo de galinha, o sal e a manteiga ou margarina. Deixe ferver.
6. Assim que o líquido começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e misture bem.
7. Cozinhe a massa em fogo baixo, mexendo sempre, até que não fique nenhum grumo de farinha e ela desgrude do fundo da panela.
8. Desligue o fogo e transfira a massa para uma bancada limpa e seca.
9. Amasse a massa enquanto está fria, até que ela fique lisa e homogênea.
10. Embale a massa em plástico filme ou saquinho para não ressecar.
11. Modele as coxinhas de acordo com o tamanho desejado, utilizando uma porção da massa e recheando com o frango.
12. Empane as coxinhas passando-as pelo ovo batido com sal e depois na farinha de rosca.
13. Em uma panela com óleo quente, frite as coxinhas aos poucos até que fiquem douradas.
14. Retire as coxinhas fritas e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
15. Sirva as coxinhas quentes e aproveite!

Observação: As coxinhas também podem ser assadas ou feitas na Air Fryer, porém o resultado será diferente.