COMO FAZER BOLO DE CENOURA QUE NÃO FICA BATUMADO

Bolo de Cenoura Diferenciado: Se você está em busca de uma receita especial de bolo de cenoura, encontrou o lugar certo! Você aprenderá a preparar um bolo de cenoura sem farinha de trigo, o que o torna uma opção incrível para quem busca alternativas ou tem restrições alimentares.

Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você poderá desfrutar de um bolo macio, úmido e delicioso.

Cobertura de Brigadeiro: Além da massa fofinha e saborosa do bolo de cenoura, você também aprenderá a fazer uma cobertura de brigadeiro cremosa e irresistível. A combinação do bolo com essa cobertura certamente tornará o seu doce ainda mais especial.

Aprenda a atingir o ponto perfeito do brigadeiro para obter uma cobertura consistente, que não escorre pelo bolo, resultando em uma sobremesa incrivelmente saborosa e gratificante. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado final!

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 3/4 xícara de óleo de girassol
• 1 xícara de açúcar
• 200g de cenoura cortada sem casca
• 1 xícara de chá de farinha de arroz
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Brigadeiro de Colher:

• 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 50 gramas de chocolate nobre meio amargo
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)

Obs.: A medida da xícara de chá é 240ml.

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar por 30 segundos.
2. Adicione a cenoura e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de arroz aos poucos e misture bem.
4. Adicione o amido de milho e misture novamente até obter uma massa homogênea.
5. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro.
9. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o chocolate meio amargo picado.
10. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro cremoso.
11. Após assar, deixe o bolo esfriar e faça furos com um palito.
12. Despeje a cobertura de brigadeiro sobre o bolo, deixando que ela penetre nos furos.
13. Leve o bolo à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar a cobertura.
14. Sirva o bolo de cenoura com a cobertura de brigadeiro.