Deixei de Comprar Leite Condensado para Pudim, Veja Como Fazer
Aprenda com Gabriel Freitas a fazer seu próprio leite condensado para pudim! Economize e incremente suas sobremesas com este método caseiro simples....
- Publicado: 11/08/2024
- Atualizado: 11/08/2024: 19 06
- Por: Denise
Descubra a magia de criar um pudim sem leite condensado, uma alternativa deliciosa que mantém toda a cremosidade e sabor que você espera de um pudim tradicional. Esta receita é perfeita para aqueles que procuram uma opção menos doce e mais adaptável às suas necessidades dietéticas, utilizando leite em pó e essência de baunilha para dar um toque especial.
Ao substituir o leite condensado por ingredientes mais simples, este pudim não só se torna acessível mas também uma ótima escolha para surpreender em qualquer ocasião. Ideal para um doce após o jantar ou como estrela de um encontro familiar, este pudim promete encantar sem complicar a sua vida na cozinha.
Ingredientes para a Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar (240 ml)
- 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
Ingredientes para o Pudim:
- 2 xícaras de chá de leite em pó (480 ml)
- 1 xícara de chá de açúcar (240 ml)
- 150 ml de água quente
- 4 ovos
- 600 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Como fazer pudim sem leite condensado:
- Calda:
- Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar sem mexer até formar uma calda de caramelo dourada.
- Despeje a calda cuidadosamente numa forma de pudim, girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
- Pudim:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite em pó, a água quente, o leite integral e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria no forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Finalização:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e inverta sobre um prato grande.