Descubra o inigualável Bolo Mousse de Chocolate Japonês que derrete na boca
Aprenda a fazer o famoso Bolo Mousse de Chocolate Japonês que derrete na boca! Delicie-se com essa incrível receita de Pai, simples e irresistível....
- Publicado: 15/08/2024
- Atualizado: 15/08/2024: 07 07
- Por: Robert Berthier
Neste vídeo delicioso que temos aqui, tentaremos o desafio de criar uma das fascinantes receitas japonesas de sobremesas: um bolo de chocolate japonês.
O principal atrativo dessa receita é sua textura única – o bolo é leve, macio e incrivelmente fofo ao ponto de se comparar a uma mousse.
Com a aparência decadente de um bolo regular de chocolate, mas com uma consistência que se derrete na boca, esse bolo é a definição de prazer divino.
Esse delicioso bolo de chocolate japonês é uma grande mudança de passo em comparação aos bolos de chocolate comuns que você pode encontrar.
A receita para este bolo é uma verdadeira aventura culinária que exige precisão e paciência, mas os resultados são absolutamente recompensadores.
Tenha em mãos alguns ingredientes-chave como farinha de trigo, leite, gemas de ovo, óleo, cacau em pó, chocolate meio amargo e açúcar.
E lembre-se, o grande segredo é bater as claras em neve até obter o ponto de chantilly, isso ajudará a obter a textura desejada.
Este bolo é o conforto perfeito em qualquer época do ano e é garantido impressionar a todos que tiverem o prazer de experimentá-lo.
Ingredientes
- 65 gramas de farinha de trigo (meia xícara)
- 80 gramas de leite
- 5 gemas de ovo
- 65 gramas de óleo (um quarto de xícara)
- 20 gramas de cacau em pó (duas colheres de sopa)
- 35 gramas de chocolate meio amargo (um quarto de xícara)
- 5 claras de ovo
- 70 gramas de açúcar (meia xícara)
- Papel manteiga
Modo de preparo
- Peneire a farinha de trigo junto com o cacau em pó.
- Esquente o óleo e misture com a farinha e o cacau peneirados.
- Adicione o chocolate meio amargo e misture até derreter.
- Esquente o leite e adicione à mistura, mexendo até derreter completamente o chocolate.
- Adicione as gemas e misture bem.
- Bata as claras até começar a montar, adicione o açúcar e continue batendo até formar um merengue.
- Adicione o merengue à mistura de chocolate, incorporando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de bolo forrada com papel manteiga.
- Asse em banho-maria, com o forno pré-aquecido a 150°, durante uma hora.