ESCONDIDINHO DE CALABRESA DELICIOSO

Nessa receita prática e deliciosa, vamos aprender a fazer um escondidinho de calabresa que certamente vai te conquistar. Com ingredientes simples e saborosos, como batatas, calabresa, queijo e requeijão, esse prato é garantia de um almoço ou jantar especial. Além disso, a versatilidade dessa receita permite que você experimente com outros recheios, como frango, carne seca ou carne moída. Prepare-se para se deliciar com uma refeição reconfortante e cheia de sabores marcantes.

Ingredientes:

– 6 batatas médias (1,5 kg aproximadamente)
– 1 colher de sobremesa de sal
– 2 colheres de sopa de maionese
– 2 colheres de sopa de margarina
– 50 ml de leite integral
– 1/4 de uma caixinha de creme de leite
– 2 gomos de calabresa (equivalente a 800 gramas)
– 3 colheres de requeijão
– 1 cebolinha ralada pequena
– 150 g de mussarela
– Salsinha (opcional)

Modo de preparo:

1. Coloque as batatas em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-las. Acrescente uma pitada de sal.
2. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 4 minutos após pegar pressão.
3. Enquanto as batatas cozinham, em outra panela, refogue a cebola em um fio de azeite.
4. Adicione a calabresa à panela e refogue junto com a cebola até amolecerem.
5. Retire as batatas da panela de pressão e amasse-as com um garfo ou amassador.
6. Adicione aos poucos o sal, margarina, maionese, creme de leite e leite às batatas amassadas, misturando bem.
7. Prove e ajuste o sal, se necessário.
8. Em uma forma de aproximadamente 32x20x5cm, faça uma camada com metade do purê de batatas.
9. Espalhe o recheio de calabresa por cima do purê de batatas.
10. Distribua o requeijão por cima do recheio.
11. Cubra com o restante do purê de batatas, nivelando bem.
12. Coloque a mussarela por cima do purê de batatas.
13. Leve ao forno preaquecido para gratinar por cerca de 25 minutos.
14. Retire do forno e, se desejar, finalize com salsinha por cima.
15. Sirva quente e aproveite!

Nota: Essa receita pode ser adaptada para outros recheios, como frango desfiado, carne moída ou carne seca.