Essa torta de pudim de abacaxi não respeita os limites de uma sobremesa perfeita

Uma Fusão Tropical: A Torta de Pudim de Abacaxi combina a textura cremosa do pudim com a acidez do abacaxi maduro, criando um sabor irresistível e único. Esta sobremesa tropical vai te transportar diretamente para uma praia ensolarada.A Versatilidade do Abacaxi: O abacaxi, sendo o ingrediente principal desta receita, deve ser maduro e de sabor agridoce. Essa fruta tropical é rica em vitamina C e fibras, tornando-a não apenas deliciosa, mas também benéfica para a saúde.

A Arte da Preparação: O processo de preparo da Torta de Pudim de Abacaxi é simples, mas exige atenção aos detalhes. Desde o batimento do abacaxi com maizena até a criação da massa perfeita, cada etapa é crucial para o sucesso desta sobremesa.

Uma Torta para Todas as Ocasiões: Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para desfrutar de uma deliciosa sobremesa após o jantar, esta torta com certeza agradará a todos.

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 500 gramas de abacaxi descascado e limpo
• 150-180 gramas de açúcar
• 650 ml de água
• 150 gramas de amido de milho
• Sal a gosto (opcional)

Para a Massa:

• 250 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 27 gramas de leite em pó
• 90 gramas de manteiga sem sal
• 90 gramas/ml de água
• 1 colher de chá de sal (pode ser reduzido se usar manteiga com sal)
• 50 gramas de açúcar
• 1 a 2 gemas de ovo para pincelar

Como Fazer Torta de Pudim de Abacaxi:

1. Preparar o Pudim: Bata o abacaxi com 650 ml de água e a maizena no liquidificador e leve ao fogo até engrossar. Reserve e cubra para não secar.
2. Preparar o Líquido de Açúcar: Em outro recipiente, misture a água, o açúcar e o sal até dissolver.
3. Preparar a Massa: Em um terceiro recipiente, misture a farinha, manteiga, leite em pó e o fermento. Adicione o líquido de açúcar e sal aos poucos, até formar uma massa, cubra e deixe descansar por 15 minutos.
4. Montar a Torta: Abra metade da massa e forre uma assadeira 22x22x3 cm. Recheie com o abacaxi engrossado e cubra com o restante da massa. Faça furinhos e pincele com as gemas.
5. Assar: Leve ao forno a 170°C por 45 minutos.

A Torta de Pudim de Abacaxi é uma sobremesa que combina a doçura tropical do abacaxi com a textura suave do pudim. Seu sabor e apresentação a tornam uma opção perfeita para servir em ocasiões especiais ou como uma deliciosa surpresa para a família.

Experimente esta receita e deixe-se encantar pelo sabor tropical da Torta de Pudim de Abacaxi. Você não se arrependerá!