ESSE BOLO DE PRESTÍGIO SUPER RECHEADO VAI SURPREENDER TODOS NA SUA CASA!

Ingredientes:

- 3 ovos - 3/4 de xícara de óleo - 3/4 de xícara de leite integral - 3/4 de xícara de chocolate em pó - 1 1/2 xícara de açúcar cristal - 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento - 1 colher de café rasa de sal - 1 colher de sopa de fermento em pó - 1 colher de chá de essência de baunilha - 2 caixinhas de leite condensado - 100g de coco ralado - 200ml de leite de coco - 1 colher de sopa de manteiga - 1/2 xícara de leite integral - 2 colheres de sopa de leite de coco - 400g de chocolate nobre (meio amargo) - 1 caixinha de creme de leite - Chocolates picados e coco ralado para decorar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, óleo, leite integral, chocolate em pó e açúcar cristal por cerca de 15 minutos, até obter uma massa homogênea.
2. Transfira a massa para um recipiente e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar completamente. Adicione o sal, fermento em pó e essência de baunilha, misturando bem.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado. Retire do forno e deixe esfriar.
4. Para o recheio, em uma panela em fogo baixo, misture o leite condensado, coco ralado, leite de coco e manteiga, mexendo sem parar até obter a consistência de brigadeiro. Desligue o fogo e reserve para esfriar.
5. Desenforme o bolo e corte-o ao meio. Regue uma das partes com a mistura de leite integral e leite de coco.
6. Espalhe o recheio de beijinho de coco sobre a parte regada do bolo. Coloque a outra metade do bolo por cima e regue novamente com a mistura de leite e leite de coco.
7. Cubra o bolo com papel filme e leve à geladeira por 3 horas.
8. Derreta o chocolate nobre no microondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo até ficar completamente derretido. Adicione o creme de leite e misture bem. Deixe a ganache esfriar por 30 minutos.
9. Retire o bolo da geladeira e coloque-o em um prato ou base para bolo. Cubra o bolo com a ganache de chocolate.
10. Decore o bolo com os chocolates picados e coco ralado.
11. Sirva e aproveite!

Armazenamento

Para armazenar o bolo prestígio de forma adequada, siga estas dicas:
– Após esfriar completamente, envolva o bolo em papel alumínio ou filme plástico para mantê-lo fresco.
– Armazene o bolo na geladeira para manter a cobertura firme e o recheio fresco.
– Se preferir, você pode congelar o bolo: embrulhe bem em papel alumínio e coloque em um saco plástico próprio para congelamento.
– Ao descongelar, retire o bolo do freezer e deixe em temperatura ambiente por algumas horas antes de consumir.

Para o recheio de beijinho de coco:
– Guarde o recheio em um recipiente hermético na geladeira para manter a consistência cremosa.
– Consuma dentro de 3 a 5 dias para garantir a qualidade do produto.
– Se desejar, você pode congelar o recheio em porções individuais para uso futuro. Certifique-se de etiquetar e datar cada porção.

Dica adicional: ao servir o bolo prestígio, retire da geladeira cerca de 15 a 20 minutos antes para que fique em temperatura ambiente e mais saboroso.

A receita do bolo prestígio com recheio de beijinho de coco é realmente uma combinação espetacular de sabores. Ao longo do passo a passo, você pôde ver como é simples fazer essa deliciosa sobremesa em três etapas: preparação da massa, recheio e decoração. Lembre-se de seguir as dicas para obter um bolo bem molhadinho e saboroso. Espero que tenha gostado da receita e que possa experimentá-la em casa.