ESSE BOLO TEM SABOR DE FESTA JUNINA! BOLO DE AMENDOIM FOFINHO E SABOROSO FEITO NO LIQUIDIFICADOR

Delicioso Bolo de Amendoim: Se você é fã de festa junina e adora sabores típicos dessa época, este bolo de amendoim vai conquistar o seu paladar.Com uma receita fácil e prática, utilizando o liquidificador, você poderá preparar um bolo fofo e saboroso para toda a família.A cobertura de brigadeiro de amendoim e o delicioso crocante de amendoim por cima proporcionam um toque irresistível a essa sobremesa.

Perfeito para Festa Junina

Seja para uma festinha junina, para receber visitas ou até mesmo para vender e complementar a renda, este bolo de amendoim é uma aposta certeira.Com ingredientes simples e com um passo a passo bem explicado, você poderá se aventurar na cozinha e surpreender a todos com um bolo caseiro cheio de sabor. Não perca a chance de experimentar essa delícia e se encantar com o resultado final.

Ingredientes:

– 1/2 xícara de amendoim picado
– 1 xícara de açúcar
– Pitada de sal
– 4 ovos
– 1 1/2 xícara de açúcar
– 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
– 1/2 xícara de amendoim
– 1 1/2 xícara de leite
– Pitada de sal
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de preparo:

1. Prepare um caramelo seco de amendoim: em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo. Quando começar a caramelizar nas laterais, vá puxando o açúcar para o centro até dissolver completamente. Adicione uma pitada de sal e 1/2 xícara de amendoim picado. Baixe o fogo para evitar que o caramelo queime e mexa até ficar no ponto certo. Despeje o caramelo na forma untada com desmoldante caseiro e polvilhe amendoim no fundo da forma.
2. No liquidificador, coloque os ovos, 1 1/2 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de manteiga/margarina, 1/2 xícara de amendoim, 1 1/2 xícara de leite e uma pitada de sal. Bata por um minuto.
3. Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo no liquidificador e bata por cerca de 30 segundos.
4. Adicione 1 colher de sopa de fermento para bolo e bata rapidamente no modo pulsar.
5. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 45 minutos, ou até que fique assado e dourado.
6. Enquanto o bolo assa, prepare o crocante de amendoim: quebre o caramelo em pedaços pequenos até ficar bem miudinho.
7. Prepare a cobertura de brigadeiro de amendoim: em uma panela, misture 1 caixa de leite condensado, 1/2 colher de sopa de manteiga, 1/2 xícara de amendoim triturado, 1/2 caixa de creme de leite e 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Leve ao fogo, deixe ferver por dois minutos e reserve.
8. Após o bolo esfriar um pouco, cubra-o com a cobertura de brigadeiro de amendoim.
9. Finalize o bolo com o crocante de amendoim por cima.

Aproveite o bolo de amendoim delicioso!