Folhas de Rabanete Refogadas são Suculentas, Carregadas de Vitaminas e Minerais

Folha de rabanete refogada é uma receita simples, mas saborosa e nutritiva.

Este prato proporciona uma maneira criativa e diferente de aproveitar todas as partes do rabanete – um recurso valioso, especialmente quando o preço da hortaliça está alto.

A folha refogada é suculenta, carregada de vitaminas e minerais, e incorpora um toque de sabor diferenciado e nutritivo às refeições.

É ideal para experimentar num almoço de fim de semana, mas é igualmente adequada para dias úteis considerando o seu preparo prático.

Esta receita é uma excelente opção para inovar na cozinha e aproveitar ao máximo os ingredientes que dispõe.

Além de usar a parte mais popular do rabanete, o usado geralmente em saladas, esta receita também inclui suas folhas, que muitas vezes são descartadas, mas podem oferecer um sabor extra a diversas preparações.

Além de deliciosa, a folha de rabanete é benéfica à saúde, e nesta versão refogada, é temperada com cebola, alho e especiarias que a deixam ainda mais saborosa.

É uma receita versátil que pode ser adaptada conforme a preferência e pode facilmente ser dobrada caso haja mais pessoas para servir.

Ingredientes

• Folhas de rabanete
• Meia cebola pequena picada
• Óleo
• 2 dentes de alho triturado
• Cominho
• Sal
• Vinagre (opcional)

Modo de preparo

1. Higienize as folhas de rabanete, lavando bem e deixando de molho em água com um pouco de vinagre.
2. Pique as folhas em pedaços pequenos e reserve.
3. Em uma panela, adicione um pouco de óleo e a cebola picada, refogando até que a cebola esteja translúcida.
4. Adicione os dentes de alho triturados ao refogado e misture bem.
5. Adicione os talos das folhas de rabanete ao refogado e deixe cozinhar um pouco para que não fiquem duros.
6. Tempere com cominho e sal a gosto, lembrando de não exagerar no sal pois as folhas são em pouca quantidade.
7. Por fim, adicione as folhas de rabanete picadas ao refogado, misturando bem até que todas as folhas estejam envolvidas no tempero.
8. Deixe cozinhar até que as folhas estejam macias e bem refogadas. Sirva a seguir.