GELATINA FLUTUANTE, FLOTANTE OU RECHEADA, MEU SEGREDO PARA NÃO DAR ERRADO

Ingredientes

• 2 pacotinhos de gelatina incolor sem sabor de 12 G cada um
• 10 colheres de sopa de água
• 1 caixinha de leite condensado de 395 G
• 1 caixinha de creme de leite de 200 g
• 1 vidrinho de leite de coco de 200 ml ou leite tradicional
• Óleo para untar a forma
• 250 ml de água quente
• 2 pacotinhos de gelatina sabor uva ou outro sabor de sua preferência
• 250 ml de água gelada

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque os pacotinhos de gelatina incolor e adicione as 10 colheres de água. Deixe hidratar por 5 minutos e depois leve ao micro-ondas por 30 segundos.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Bata até ficar homogêneo.
3. Adicione a gelatina incolor já hidratada ao liquidificador e bata por mais um minuto.
4. Despeje a mistura em uma forma untada com óleo e leve à geladeira por 2 a 3 horas.
5. Em outro recipiente, coloque a água quente e adicione os pacotinhos de gelatina sabor uva. Misture até dissolver completamente.
6. Adicione a água gelada à mistura de gelatina de uva e deixe esfriar completamente.
7. Descole o creme da forma e despeje a gelatina de uva nas laterais e no fundo. A gelatina deve penetrar e fazer o creme flutuar.
8. Leve novamente à geladeira até a gelatina ficar firme (cerca de 2 a 3 horas).
9. Desenforme suavemente e sirva.

Dicas para Variar na Receita

• Dicas para Variar a Receita de Gelatina Flutuante

  1. Sabores de Gelatina: Experimente utilizar diferentes sabores de gelatina para criar uma sobremesa visualmente atraente e com uma variedade de sabores. Frutas vermelhas, abacaxi e maracujá são ótimas opções.
  2. Adicione Frutas Frescas: Acrescente pedaços de frutas frescas na mistura de gelatina para adicionar textura e frescor. Morangos, kiwis e uvas combinam muito bem.
  3. Leite Condensado e Creme de Leite: Substitua parte do leite de coco por leite condensado ou creme de leite para um sabor mais cremoso e doce.
  4. Camadas de Gelatina: Crie camadas de gelatina com diferentes cores e sabores. Deixe cada camada firmar na geladeira antes de adicionar a próxima para um efeito visual impressionante.
  5. Gelatina com Iogurte: Substitua o leite condensado por iogurte natural para uma versão mais leve e saudável. O iogurte também adiciona um toque de acidez que equilibra o doce da gelatina.
  6. Essência de Baunilha: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura do creme branco para um sabor suave e aromático.
  7. Calda de Frutas: Finalize a sobremesa com uma calda de frutas frescas, como morango ou maracujá, para um toque final frutado e colorido.
  8. Uso de Leite Evaporado: Substitua o leite tradicional por leite evaporado para um sabor mais rico e uma textura mais densa.
  9. Incorpore Nozes: Adicione nozes picadas à mistura de gelatina para um toque crocante e um sabor nutritivo.
  10. Decorando com Chantilly: Decore a sobremesa com chantilly e raspas de chocolate para um acabamento sofisticado e delicioso.

Sejam bem-vindos a mais uma saborosa jornada culinária, onde vamos aprender a fazer uma sobremesa inusitada e incrivelmente encantadora – a Gelatina Flotante ou mais conhecida também como Gelatina Flutuante ou Gelatina Recheada.

Esse prato tem uma bela apresentação visual e promete ser um hit instantâneo em qualquer ocasião, seja um simples encontro em família ou um grande evento.

A receita é extremamente amada no canal e tem atraído muitos fãs pela sua simplicidade, visual cativante e sabor irresistível.

Essa sobremesa única e deliciosa começa com dois pacotes de gelatina incolor sem sabor que são misturados com água e deixados para hidratar.

Enquanto isso, um creme saboroso é preparado com leite condensado, creme de leite e leite de coco, que depois é combinado com a gelatina previamente hidratada e aquecida.

Essa mistura é então deixada para assentar na geladeira.

E a parte mais espetacular da receita vem em seguida, quando é adicionada uma cobertura colorida feita com gelatina saborizada.

O contraste entre as cores pop brilhantes da gelatina e o creme suave e branco é verdadeiramente encantador.

A magia real acontece quando a gelatina colorida penetra a mistura de creme, fazendo com que o creme flutue dentro da gelatina, dando à sobremesa o seu nome apto – Gelatina Flutuante.