Lassi é uma bebida refrescante a base de iogurte, tem origem indiana e auxilia na digestão devido ao cardamomo
Reprodução / DivulgaçãoDescubra a tradição indiana com nosso Lassi refrescante e delicioso. Feito com iogurte cremoso, açúcar e especiarias, nossa receita oferece uma experiência única de sabores. Aproveite o Lassi em sua forma doce ou salgada e refresque-se com um gole dessa bebida tradicional indiana!
- 07/01/2025
- 07/01/2025: 12 10
- Por: Denise
Ingredientes:
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de água gelada
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- Pitada de cardamomo em pó
- Gelo a gosto
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
Como fazer Lassi:
- Em um liquidificador, adicione o iogurte natural, a água gelada, o açúcar e o cardamomo em pó.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione gelo a gosto e bata novamente para incorporar.
- Prove e ajuste o açúcar, se necessário, de acordo com sua preferência de doçura.
- Despeje o Lassi em copos individuais.
- Decore com folhas de hortelã fresca, se desejar.
- Sirva imediatamente e aproveite esta deliciosa bebida refrescante!
O que é Lassi
O Lassi é uma bebida tradicional originária da Índia, muito popular na culinária indiana e em países vizinhos como o Paquistão e o Nepal. É conhecido por sua textura cremosa, refrescância e sabor único. O Lassi é feito principalmente de iogurte batido, água, açúcar e especiarias, como cardamomo em pó.
Existem diferentes variações de Lassi, incluindo o Lassi Doce e o Lassi Salgado. O Lassi Doce, como a receita que mencionei anteriormente, é adoçado com açúcar e muitas vezes aromatizado com especiarias como cardamomo, noz-moscada ou açafrão. É uma bebida refrescante e popular, especialmente durante os meses quentes de verão na Índia.
Por outro lado, o Lassi Salgado é preparado com iogurte, água, sal e às vezes especiarias como cominho ou pimenta preta. É consumido mais como uma bebida refrescante para acompanhar refeições salgadas, especialmente pratos condimentados da culinária indiana.
Além de ser uma bebida deliciosa, o Lassi também é conhecido por seus benefícios à saúde. O iogurte utilizado na preparação do Lassi é uma excelente fonte de probióticos, que são bons para a saúde intestinal. O Lassi pode ajudar na digestão, aliviar a sede e até mesmo fornecer nutrientes importantes, como cálcio e proteínas.
Em resumo, o Lassi é uma bebida versátil, deliciosa e nutritiva, que faz parte da cultura e da culinária tradicional indiana. Seja doce ou salgado, é uma opção refrescante e reconfortante que pode ser apreciada em qualquer época do ano.
Veja a receita de iogurte natural caseiro para preparar seu lassi.