Misturar grão de bico e iogurte forma pãezinhos de frigideira deliciosos

Que tal aprender a fazer um pão, prático e delicioso na frigideira? Com apenas alguns ingredientes simples, como grão de bico cozido, iogurte e farinha, você pode preparar uma massa macia que infla como balões durante o cozimento.Esses pãezinhos ficam tão macios como algodão e são perfeitos para acompanhar o café da manhã, as refeições principais ou até mesmo serem usados em diferentes wraps.

Prepare-se para se surpreender com o resultado final desses pãezinhos! Com uma textura macia e saborosa, eles se tornarão um dos seus favoritos. A receita envolve técnica e cuidados especiais durante o preparo, como virar os pães várias vezes enquanto cozinham para que inflam de maneira uniforme.

É importante cobrir a massa para evitar que ela seque e ficar atento ao ponto certo de cozimento.  Não perca essa oportunidade de inovar na cozinha e desfrutar de um pão caseiro com uma textura única.

Ingredientes

• 1 xícara de grão de bico cozido
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 copo de água quente
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
• 1 colher de chá de sal
• 5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Preparo:

1. 1. Preparação da Massa:
      • Em um processador de alimentos, combine o grão de bico cozido e o iogurte natural. Bata até obter uma mistura homogênea.
      • Dissolva o fermento biológico na água quente e adicione à mistura de grão de bico e iogurte.
      • Adicione o sal e misture bem.
   2. Adição da Farinha:
      • Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura, uma xícara de cada vez, até que a massa não grude nas mãos. A quantidade exata de farinha pode variar, por isso é importante adicionar aos poucos até obter a consistência certa.
   3. Sovar e Descansar:
      • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-7 minutos, até ficar lisa e elástica.
      • Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
   4. Modelagem dos Pãezinhos:
      • Divida a massa em 12 partes iguais e forme bolinhas. Abra cada bolinha com um rolo de massa até obter um disco fino, semelhante a wraps.
   5. Cozimento:
      • Em uma frigideira quente, sem óleo, cozinhe cada pãozinho por cerca de 1-2 minutos de cada lado, ou até que fiquem levemente dourados e cozidos.
   6. Finalização:
      • Retire os pãezinhos da frigideira e deixe esfriar ligeiramente antes de servir. Eles estarão prontos para serem usados como wraps ou podem ser servidos como pãezinhos quentes.

   Esses pãezinhos de frigideira feitos de grão de bico são versáteis e podem ser recheados conforme sua preferência, sendo uma opção prática e deliciosa para diversas refeições.

O que o grão de bico pode trazer de bom?

• Rico em Proteínas: O grão-de-bico é uma excelente fonte de proteínas vegetais, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo, sendo uma ótima opção para vegetarianos e veganos.
• Alto Teor de Fibras: As fibras presentes no grão-de-bico ajudam na digestão, promovem a sensação de saciedade e contribuem para a saúde do intestino.
• Fonte de Vitaminas e Minerais: O grão-de-bico é rico em várias vitaminas e minerais importantes, como ferro, magnésio, potássio, fósforo, zinco, e vitaminas do complexo B, que são essenciais para o funcionamento do corpo.
• Ajuda no Controle do Açúcar no Sangue: O grão-de-bico tem um baixo índice glicêmico, o que significa que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, sendo uma boa opção para pessoas com diabetes.
• Promove a Saúde do Coração: Por ser rico em fibras, potássio e antioxidantes, o consumo regular de grão-de-bico pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
• Apoia a Perda de Peso: Devido ao seu alto teor de proteínas e fibras, o grão-de-bico pode ajudar a controlar o apetite e promover a perda de peso, mantendo você saciado por mais tempo.
• Melhora a Saúde Óssea: O grão-de-bico contém nutrientes como cálcio, magnésio e fósforo, que são essenciais para manter os ossos fortes e saudáveis.
• Versátil e Saboroso: Além de ser saudável, o grão-de-bico é extremamente versátil e pode ser usado em uma variedade de receitas deliciosas, como os bolinhos na frigideira, hummus, saladas e sopas.